来源:<酒尚> 作者:叮当. 艳丽
偶然的机会,朋友送了一瓶家乡的酒,还没喝,心房就已经盛满了酒红色的乡愁。
几年前,一个人背起行囊离开家乡,想要去遥远的北京闯荡闯荡,坐上火车,眼看着那个多姿多彩的地方离我越来越远,心里在呼喊着:新疆,总有一天,我会回来。
几年过去了,那里银装素裹的冰峰雪岭,百花盛开的如茵草原,碧波荡漾的高山湖泊,沙浪滚滚、浩瀚无边的戈壁沙滩,连绵万顷的原始森林,光怪陆离、千姿百态的地质构造时常会出现我的梦中,只是因为种种原因,回家的梦一再搁浅。
而今,来自家乡的酒终于可以慰藉我的思乡之苦了。
这是一瓶来自新天的西域沙地赤霞珠干红,产自新天的天池酒园,外部的包装就有一种西域风情,仿佛一个古老的拥有了很多故事的魔盒,等待人们去打开,发掘它的秘密。
迫不及待的打开,倒入杯中:宝石红色,深邃一如它的历史。黑加仑的黑色成熟浆果香味和可可、李干等干果香加上橡木桶香细腻雅致,因为其中加入了30%的美乐,所以感觉起来酒体很平衡,醇香绵长,圆润的口感让整个口腔里的味蕾非常舒适,还有恰到好处的橡木桶香是因为它先在美国的橡木桶中发酵,然后再在法国的橡木桶中陈酿6个月,才有这样独特的气味。高雅、华贵,让人欲罢不能。
新天的天山北麓是世界天堂级优质葡萄产区之一,纯净的天山雪水,富含钙质的沙砾土壤和适宜的昼夜温差和光照,孕育了新疆葡萄的冰清玉洁的气质,而它酿造出来的酒也被成为“惊世佳酿”。
品味着这来自家乡的佳酿,我的心似乎已经回到了那个让我魂牵梦系的故乡……