酒庄资料
所在产区：以色列-犹地亚山区
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Merlot 美乐、Syrah(Shiraz)西拉、Petit Verdot 小维多、Chardonnay霞多丽
酒庄介绍
希伯仑高地酒庄（Hevron Heights Winery）位于以色列葡萄酒产区，酒庄是由一个法国犹太裔团队建立，他们热爱栽培葡萄，并非常喜爱以色列这片土地，立志在犹大山中心建造葡萄园生产顶级优质葡萄酒，从2001年葡萄收获的季节起，酒庄开始酿造葡萄酒。毕业于南特大学酿酒系的法国人Francois Raynal一直负责酒庄酿酒的指导工作，家族300年的酿酒传统和在多国从事酿酒工作的经历，使得他拥有渊博的酿酒知识和丰富的酿酒经验。这种一致风味形成的另外一个原因是我们愿意储存这些葡萄酒直到它们达到我们满意的时候，并且坚决不向损害我们葡萄酒品质的事情妥协；为了强调酒庄的葡萄酒的品质保证，大部分的葡萄酒装瓶后会保存至少一年的时间才推出市场。所以，这个酒庄酿制出品的每一款酒，都具有非常好的收藏价值。
Hevron Heights酒庄在法国模式的基础上，融合了更多的先进技术和传统的酿酒方式，“旧世界”的酿酒方法结合现代的技术加以高品质的设备，立志酿制出尽善尽美、充满优雅自然气息的葡萄酒。酒庄的地窖能储存350个橡木桶葡萄酒，这些酒酿制在上乘法国、美国和匈牙利橡木桶中存放3～26个月。所有Hevron Heights葡萄酒都显示：充满柔和浓郁的水果味，回味纯净。
这种风味的是通过Jacques Humeau细致入微的观察力而酿造出的，他是国际经常获奖的知名酿酒大师，是现代科学酿酒之父Emile Peynaud的学生，他毕业于波尔多大学的酿酒学院。在Jacques Humeau专业的指导下，该酒庄酿制出罕见而充满活力的葡萄酒。这得益于Jacques Humeau仔细收集他所受正规教育所学的知识与家庭世代积累的经验。
Hevron Heights地酒庄所用的酿酒葡萄来自于Hevron地区、Bani Naim、Bat Ayin、Beit Shemesh和内盖夫沙漠地区。
Hevron Heights酒庄严格按照Kosher条例生产葡萄酒，十分重视和尊重葡萄酒与以色列历史和地理之间的联系——这反映在葡萄酒采用【圣经】故事命名和酒瓶上独特的标签设计。酒庄大部分的葡萄酒用于出口，现在主要出口到美国，法国，比利时，荷兰，西班牙，意大利和中国。主要的消费群体也包括了那些欣赏Hevron Heights酒庄的葡萄酒的非犹太人，因着所有Hevron Heights葡萄酒稳定绝美的口味，若你喜爱Hevron Heights所选的其中一款葡萄酒，也许你也会爱上Hevron Heights其他款的葡萄酒。
联系信息
地址：Moshav Geulim 42820 Israel
电话：+ 972 9 894 37 11