太阳王庄园位于法国南部最古老的产区朗格多克-鲁西荣，它的历史可以追溯到公元前八世纪，那时希腊人在这里种满了葡萄并开始了早期的葡萄酒酿造。

19世纪初期，一们有神学信仰的贵州后裔Gonzague，途径此地，被当地成片的葡萄园所吸引，最终决定隐居于此，买下了一小片葡萄园，以酿酒为生。可好景不长，在19世纪中期，葡萄藤的天敌——根瘤蚜虫席卷了整个欧洲，Gonzague的葡萄园也未能幸免，当地的农民纷纷拔去了葡萄藤改种其他农作物，只有Gonzague坚持着，他有在葡萄园的中心建造了他平生最崇拜的古希腊——太阳王阿波罗，每日祈求他最信奉的神灵保佑他的葡萄园走出这灾害的侵袭，最终，他虔诚的祝祷得到了回报，避免根瘤蚜侵袭的嫁接技术传到了法国，Gonzague在自己的葡萄园里实验并取得了成功，不仅如此他还将这一技术传给了其他的种植者，复苏了当地葡萄种植这一古老的传统，很多人很感激Gonzague的这一举动，但他却将这一切归功于他信奉的太阳王，这一事迹在当地传开成为了一段千古佳话。

太阳王庄园依照传统酿造工艺过程，在温度控制下进行发酵，浸皮时间长达21天。并在最适宜的条件中储存和成熟，使得葡萄园的层次更加丰富。