无醇葡萄酒通常是指酒精含量小于0.5%的葡萄酒，它是通过传统的葡萄酒酿造工艺进行发酵和陈化，然后再进行去醇而成。它几乎不含酒精，却保留了葡萄酒中的丰富营养。

无醇葡萄酒既顺应了中国人无酒不成宴的传统习惯，又不需担心酒驾，同时它更是一种时尚养生健康食品。葡萄酒的养生功效是众所周知的：

1.预防心脑血管疾病–红葡萄酒中白藜芦醇（resveratrol）能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。2.预防多种癌症–葡萄酒是出色的癌细胞杀手。研究表明适量饮用葡萄酒能有效地降低患前列腺癌、肺癌、乳腺癌等疾病的概率。
3.抗老化–红葡萄酒中含有众多的抗氧化剂（anti-oxidant），它能消除或对抗氧自由基，具有抗衰老的作用。在美国加州J. Lohr酒庄的Ariel无醇葡萄酒面世之前，人们普遍认为无醇葡萄酒缺乏传统葡萄酒所具有的优质口感。但在1986年洛杉矶的酒展上，Ariel无醇葡萄酒一举击败众多的传统葡萄酒赢得金奖。在此以后，Ariel无醇葡萄酒赢得了世界著名葡萄酒评论家和鉴赏家们的好评并多次在世界各地的比赛中得奖。

Ariel无醇葡萄酒的高品质源于它的葡萄和酿造工艺，酿造Ariel的优质葡萄主要是从J. Lohr酒庄在加州中谷海岸边的3700公顷的葡萄庄园中精挑细选出。另外，不同于其他无醇葡萄酒的蒸馏去醇，Ariel无醇葡萄酒采用低温反渗透方式去醇。低温去醇避免了葡萄酒中多酚物质在高温下遭到分解，从而保留了葡萄酒中单宁等具有促进健康作用的多种营养物质。