赖茅酒十五年陈酱详情介绍

赖茅酒十五年陈酱是基于十五年的基酒是天然发酵产品顾名思义就是赖茅的年份酒，赖茅酒工艺非常科学合理，精心勾兑而成，香味成分及相互间的配比很科学合理，使赖茅酒形成了独特的风格。

赖茅酒十五年陈酱特点

赖茅酒十五年陈酱由于酵藏时间长相对来说，易挥发物质少，所以对人体的刺激小，有利健康，赖茅酒中易挥发物质少，不易挥发物质多，,酒香的程度很低.十足沉香也。具有酱香突出，幽雅细腻，酒体丰满，醇和协调，回味悠长，空杯留香持久等特点。

产于贵州茅台镇，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，利用得天独厚的自然环境，采用科学独特的传统工艺精心酿制而成，未添加任何香气，香味物质，从生产、贮存到出厂历经五年以上，具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的特点。

赖茅酒十五年陈酱酿造工艺

赖茅酒生产工艺特殊，赖茅酒的酿制，每年端午重阳分两次投料，同批原料要经九次蒸煮，八次摊凉，加曲加药、高温堆积、入池发酵，七次取酒，历时整整一年，然后要经十五年以上贮存，再精心勾兑，方能包装出厂，其香气成分极其复杂，使产品风格独特，喝酒时感到不燥辣，容易上口，幽雅细腻。贮存十五年老酒调制而成。

1915年，赖茅酒荣获国际大奖后，法、英等也都学习此回沙、发酵技术，使其酿制的葡萄酒，白兰地更加醇厚。赖茅酒具有纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。这款赖茅酒就代表了一切。

一、酱香醇厚、巧夺天工

赖茅酒，俗称“茅酒”。是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故酱香型酒又称茅香型酒。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散，口味优雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。

二、品质优异、风格独特

赖茅酒系纯绿色，有机之环保产品，它以茅台特产——优质糯性红高粱为原料，采用茅台地区独有，富含硒、锂、碘、铁等30余种人体必需的微量元素及微生物群之水源，用小麦制成高温曲（达63度），并且有曲量多（是其它白酒的4-5倍），发酵期长，多次发酵，高温取酒等独特工艺。这就是赖茅酒品质优异，风格独特的重要原因，同时赖茅酒价格又实惠，所以得到人们的青睐。

三、独门绝技、工艺科学

酿制赖茅酒要经过两次加生沙（生粮）、八次发酵、九次蒸馏、七次取酒。生产周期长（历经春、夏、秋、冬一年时间），再陈贮十五年以上，沟兑调配，然后在贮存一年，使酒质更加和谐醇香，绵软柔和，方准装瓶出厂，全部生产过程近五年之久，因此，赖茅酒的生产工艺是继承老赖茅酒优秀品质和独特风格是其它白酒无法比拟的。http://www.laimaojiu.org