基安蒂产区成立于1927年，产区超过2500个生产商，葡萄种植面积超过10500公顷，每年生产出550000万升的基安蒂葡萄酒。意大利政府正式承认基安蒂协会成立的时间是1932年7月31号。该地区成为法定产区的时间是1967年8月9号，成为保证法定产区的是1984年7月2号。
现今这个协会的会员已超过600家酒庄。其中大约350家是自行装瓶.。早期的古典基安蒂协会在1924年就出现了，但最终成为保证法定产区的是在1996年的8月26号。在2005年,政府规定GALLO NERO（黑公鸡）作为古典基安蒂葡萄酒的标志和象征。并要求每一瓶古典基安蒂葡萄酒必须在瓶子上贴有这个标志。