19世纪初，Peter Nicolay的名称就响彻德国，20世纪初期，Carl Hubert Berres先生以供应欧洲皇室葡萄酒，且将Mosel葡萄酒营销全世界而闻名。经过几代人继承努力，Pauly 家族产业拥有多个品牌Peter Nicolay、Dr. Pauly-Bergweiler、Dr. Heidemanns-Bergweiler。目前，Stefan Pauly其经营权，不仅将父辈事业发扬光大，而且在国际葡萄酒市场取得了重大新成就。

累积800年酿酒经验
1156年首次被官方记录提及
德国及英国议会指定白酒
1997 全世界酒锦标赛，“本年首100名酒之一”
1998 国际葡萄酒及烈酒比赛， “金奖”
2001 Der Große Internationale Weinpreis，“金奖”
2003年和2004年连续被Wine & Spirits冠冕为年度百佳酒庄

2009伯恩.巴德雷司令白葡萄酒（珍品）
年份:2009 原产国:德国.
类型:白葡萄酒 葡萄品种:;雷司令
产区：摩萨尔 等级:QMP Kabinett
酒庄：波里．博威拿博士酒庄
装瓶日期:2010年2月19日
2007 Wine Spectator 评分 90分
酒评：需要一定的空间释放香桃、花蜜、矿物质的香气。回味香气浓郁，酒体平衡，有矿物质、甜橙的香气。
2008 Wine Spectator 评分 88分
酒评：香味口感清晰，有突出苹果、桃子、西柚的香气。微苦，但可以通过食物中和。可以和新鲜出炉的烤鳟鱼或者极辛辣的亚洲菜系搭配。