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穆塞拉 珍藏阿玛罗尼红葡萄酒

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穆塞拉 珍藏阿玛罗尼红葡萄酒

酒品介绍

穆塞拉 珍藏阿玛罗尼红葡萄酒
25年以上葡萄树龄,石灰土壤,含丰富铁质。每年9月7日至10月7日手工采摘后,在传统的风干室里风干120天,使葡萄中的糖分浓缩35%以上,利于单宁和芳香成分的增加,次年2月份葡萄被轻柔压榨,在13度-17摄氏度的条件下,酒渣和果皮一起缓慢低温发酵21天。法国橡木桶中陈化18个月,随后灌瓶陈化1年。

葡萄品种

科维纳(Corvina)
科维纳(Corvina)是意大利威尼托(Veneto)地区的重要红葡萄品种,瓦尔波利切拉(Valpolicella)和巴多利诺(Bardolino)葡萄酒的主要调配成分。用来酿造果香浓郁的红葡萄酒,酒的收尾有典型的酸樱桃的气味。果香浓郁并不是科维纳的单一特性,生产商Allegrini同样指出,科维纳能酿造“严肃型”的、橡木桶陈酿型的葡萄酒。

产国介绍意

大利(Italy)
位于南欧地中海畔的意大利半岛,除了海拔较高的山区,几乎全岛各地的自然环境都非常适合种植葡萄,葡萄园遍及意大利各省份,每年约生产50亿升葡萄酒,和法国轮流成为全球最大的葡萄酒产国,出产全球近五分之一的葡萄酒。意大利的葡萄酒历史相当悠久,酿酒葡萄的种类也非常多元,各地都有独特的品种,可酿造成 相当具有地方特色的葡萄酒,种类之多只有法国可与之相比。由于历史文化原因,酒庄的名字以及酒标都很难让人读懂,成为意大利酒最大的一个阻碍,近年来,意大利酒在理念上有了很大的突破,开始接受外来思想,外来品种和外来先进的技术,意大利酒是世界葡萄酒界绝不可缺少的明珠!

产区介绍

维内托(Veneto)
以威尼斯闻名的维内托区,从亚得里亚海经平原到阿尔卑斯山,到处布满了大片的葡萄园,是全意大利DOC以上等级产量最大的葡萄酒产区。而东部的维罗纳(Verona)市不仅产量占全区的三分之二,而且葡萄种类繁多、闻名全球,是全世界产量最高的地区。巴多力诺、Soave和瓦波利切拉是维罗纳最著名的三个产区,出产由Corvina、Rondinella、Molinara和Negrara等当地传统品种酿成的可口红酒,风格淡雅清新,略带苦味,有时还留有一点点气泡。维罗纳是意大利北部最大的酿酒中心,知名的瓦波利切拉产区就位于城北的山坡上。Corvina是最重要的品种,另外还混合Rondinella和Molinara等品种。为了酿造更浓郁的红酒,瓦波利切拉产区还将精选采收的葡萄风干,让酿成的葡萄酒变得更浓缩。如果酿成甜酒则称为Recioto della Valpolicella,有如波特酒一般浓甜;如果所有糖分全部发酵则成为干型,如酒精含量高于15%的Amarone della Valpolicella。无论是Recioto还是Amarone,酿成的酒香味都非常丰富,口感非常浓重,单宁很多,但是却很柔软。而且酒也变得非常耐放。另外,瓦波利切拉东邻的Soave生产维内托区最著名的白葡萄酒,同时全意大利产量第三的DOC产区。

品牌介绍
穆塞拉位于维罗纳往东4英里的地方,是罗密欧与朱丽叶的故乡,在意大利的东北方。这里有400公顷的天然公园,私人拥有,受法律保护。年产仅20万瓶,这在威尼托地区十分少见。更自豪的是祖先塞萨尔穆塞拉在19世纪末引进了创新的栽培系统,成为地区酿酒传统。

穆塞拉酒园是家族生意,Emilio和Graziella Pasqua di Bisceglie发现了这个酒园,Relais从1995年和女儿Maddalena及其堂兄Enrico Raber一起经营葡萄酒生意,尤其专注于这里最有特色的葡萄酒品种,如瓦尔波利切拉,瑞帕索,阿玛罗尼。品牌介绍品牌介绍
穆塞拉农场酒庄的遗产源自16世纪贵族别墅庄园,绿荫环绕着小河,在生物多样性动态保护中始终美丽和谐。家族精确地布置传统的酒窖,又最大限度地配置先进技术于生产过程,甚至葡萄风量都精确计算。

自2009年,穆塞拉开始将生物动力技术运用于葡萄的种植及葡萄酒的生产方面。以科学的,自然的方式去栽种,这是一种全新的方式,尽管它也涉及到一些古老的技术。生物动力法以一种特殊方式去给养土壤中的生命,让藤蔓可以在更肥沃、透气、松软的土地上生长、结果、成熟。

阿玛罗尼的葡萄在特别的筛选之后,先风干3个月。3个月后,葡萄大约只有原先40%的重量,这让葡萄味道更为浓缩、丰富。再经过3-4年的窖藏,这些香气浓郁,口感柔顺,酒劲强劲的美酒即可销往市场。


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创店时间 :  2013/01/16
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