威雀威士忌 威雀纯

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威雀威士忌Famous Grouse创始于1800年，被称为英国女皇御用酒。苏格兰威士忌（scotch whisky）原产苏格兰，用经过干燥，泥炭熏焙产生独特香味的大麦芽作酵造原料制成。其酿制经六道工序，即：将大麦浸水发芽、烘干、粉碎麦芽、入槽加水糖化、入桶加入酵母发酵、蒸馏两次、陈酿、混合。
每当英国皇室远赴苏格兰狩猎威雀﹝Grouse﹞时，必携带Gloag威士忌作为御寒及狩猎成功庆贺之用。时至Gloag家族第三代﹝约19世纪末﹞，家族当权者乃决定将〝威雀〞与其产制的威士忌酒结合。威雀Grouse是一种栖息于山区的野生鸟，其色泽为红棕略带浅灰，与其栖息处之自然景观颜色非常接进。
当Gloag威士忌日渐深受欢迎时，其名称也正式演变为〝THE FAMOUS GROUSE SCOTCH WHISKY〞。现今苏格兰仍非常流行狩猎威雀，其盛况正如同威雀苏格兰威士忌，在苏格兰仍保持其领导品牌地位一般。

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