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智利葡萄酒介绍：智利位于安第斯山脉以西的狭长地域，智利的气候呈现出多样化的特点，荒漠化多石地形的北部地带，气候显示出干燥的特征。而南部则更加接近类似南极的气候，很多地域都处于零下的温度。而在这块狭长地带的中部，却拥有着温暖的气候和肥沃的谷地地形，全国的大多数酒园都选择在这里开始他们的酿酒事业。智利葡萄栽培起始于1518年，当时的西班牙传教士在圣地亚哥周边种植葡萄，以提供教会做弥撒用葡萄酒。二十世纪九十年代后，智利葡萄酒产业进入现代化阶段。智利的地形和气候都很适合葡萄的生长所以形成了这为著名葡萄酒的形成创造了条件。

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Casillero del diablo
干露酒厂红魔鬼夏多内白葡萄酒750ml

酒品介绍
种类：white 白葡萄酒 产地：智利 迈波谷Maipo Valley
酒精度：13% 品种：Shiraz 设拉子
酒体：light轻盈 最佳品尝温度：16℃
香气：菠萝、热带水果和烤橡木的香味 得分：葡萄酒鉴赏家85分
搭配菜肴:适宜与鲑鱼、石首鱼及鳕鱼配酱，意大利面食配白酱及白家禽肉。

红魔鬼的故事
红魔鬼系列源自于100多年前。酒厂的创始人Don Melchor先生为了保存一批此处所产的最好的葡萄酒，为了不让别人对这一私人珍藏有非分之想，于是他就在当地编造了一个魔鬼的谣言，说这个地方有魔鬼生活于此。于是，红魔鬼之一名称由此而来。

葡萄品种
设拉子（Shiraz）
原产于于法国罗讷河谷，主要集中在北部，单宁丰厚有明显的黑胡椒、黑莓香气。现在澳大利亚是最广泛种植的品种并且有着相当优异的表现，在其它国家也有种植。

一般设拉子都酒体饱满，口味刚劲有力。随着生长当地气候和土质的不同，口味呈现出的元素也有差异，如黑莓、巧克力，覆盆子或者黑胡椒的味道。但是辛辣是设拉子所共通的特征。正因为如此，才使她进入中国后，能与算是中国国粹的川菜结合得如此完美。
 

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