葡萄牙宝维纳寇黑塔 1990

宝维纳庄成立于1828年，是当地最重要的波特酒及优质葡萄酒厂之一。家族式的宝维纳酒庄运用传统酿造法极好地表现了波特酒的特点，使得宝维纳享誉全球。波特酒产自葡萄牙北部的杜罗河（Douro）两岸，杜罗河从西班牙穿越到了葡萄牙，是葡萄牙最重要的河流，在杜罗河两岸的山坡和峭壁上，遍布着辛勤的葡萄牙人开垦的一片片梯田葡萄园，极其陡峭，只能手工采摘。

波特酒基酒的发酵时间相对来讲会比较短，通常为三至四天，然后向酒中添加白兰地来中止发酵，并将酒精含量提升到18%-20%度，由于酒中还有大比例的残留糖，因此波特酒都是甜的。波特酒的特点是在葡萄汁发酵过程中加入酒精，这种方法也被称为波特法。

波特酒的类型：宝石红波特酒（Ruby Style Port），茶色波特酒（Tawny Port），年份茶色波特酒（Colheita Port），年份波特酒（Vintage Port），晚装瓶波特酒（LBV Port）。

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