品牌名称：Chateau Pouget宝爵庄园

现任庄主：卢森·吉耶梅Lucien Guillemet
　　技术信息
　　地理位置：宝爵庄园位于玛歌区内的卡塔纳公社，贝卡塔纳庄园就位于其正对面。
　　产区：玛歌法定产区
　　相邻名庄：Chateau Boyd-Cantenac贝卡塔纳庄园（1855玛歌区三级庄）
　　面积：17 公顷 (42 英亩)
　　土壤：第四纪元时期的砂砾沉积物，有出色的自然排水功能。
　　葡萄品种：60 %赤霞珠，30 %梅乐，10 %品丽珠。
　　平均树龄：37 年
　　种植密度：10,000 株/公顷（4,000 株/英亩）。
　　栽培法：采用美度区传统的修剪法；考虑到生态平衡采用环保的生态对抗性种植法；超过30年没使用化学肥料；人工采摘葡萄。
　　酿酒法：采用温控不锈钢发酵桶；泡软时间因年份特征的不同持续2周到5周不等；在橡木桶里陈酿12至18个月，其中30%-50%为新的橡木桶。
　　品牌：Chateau Pouget 宝爵庄园（正牌）（玛歌法定产区）
　　Chateau La Tour Massac 小宝爵（副牌）（玛歌法定产区）
　　年产量：50,000 瓶
　　特性：
　　宝爵庄园（正牌）：最近年份的宝爵葡萄酒显得深沉而浓郁，散发着复杂的果香和香料风味。经过多年的瓶中陈化，展现出更加成熟的酒香，宜人的风味更是让人想一尝再尝。在口感上，入口时总是表现的很直接爽口，接着强劲丰满的酒体充满了口腔，最后，成熟的单宁预示着它优良的陈年潜力。均衡雅致，芬芳胜于强劲，这是传统玛歌葡萄酒的典型特性。
　　最佳年份：宝爵庄园（正牌）：2005，2000
　　荣誉奖项：1855年玛歌区四级名庄
　　网站：www.chateau-pouget.com

　　侍酒建议
　
　　酒窖温度和湿度：保持恒温8-14℃，恒湿70%-95%。
　　饮用温度：16-19 °C。
　　最佳饮用和保存时间： 4-5年；轻易地放上40年的时间。
　　食物搭配：
　　宝爵庄园（正牌）：
　　西餐搭配：烤蔬菜或油炸蔬菜，蒸菜；烤鱼或红酒汁鱼；烘烤，煎烤或煮红肉。奶酪以及用奶酪做成的菜肴。
　　中餐搭配：烧鸭，烧鹅，羊扒，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，香肠，腊味，红烧鱼

　　1650年，宝爵庄园由来自圣达美隆Saint-Emilion的天主教教士艾蒂安?蒙黛Etienne Monteil创建。他的孙女特丽莎·多亥克Thérèse Dorlhaic的唯一继承人－弗朗索瓦-安托万·宝爵Fran?ois-Antoine Pouget于1748年继承了宝爵庄园。他是波尔多中产阶级兼“国王的顾问”，随后便以自己的名字命名庄园。他的女儿克莱尔Claire在1771年与当时的Le Parc贵族（梅里那克教区），律师兼波尔多市首席秘书长皮埃尔-安托万?沙维勒Pierre-Antoine de Chavaille结婚。从此，宝爵庄园由这两个家族共同经营管理。宝爵?沙维勒Pouget de Chavaille家族统治了宝爵庄园长达150年之久，期间经历了法国大革命，庄园被暂时充公没收；同时也见证了庄园于1855年被评为了四级庄。
　　1906年，埃尔里·吉耶梅Elie-Guillemet成为了宝爵庄园的新主，从20世纪30年代开始，吉耶梅家族又购入了另外一个三级庄贝卡塔纳庄园Boyd-Cantenac，该庄园位于宝爵庄园正对面，一直到1982年为止，两个庄园都是在同一个地方发酵和酿制葡萄酒。而自1983开始，宝爵庄园便有了自己独立的酿酒基地。卢森?吉耶梅Lucien Guillemet是庄园的第五代继承人，自1996年开始掌管宝爵庄园。他曾在一家大商行连续担任行长，随后任杰斯高庄园Giscours经理，在回到庄园任职前就已经积累了丰富的酿酒经验。2006年，卢森为纪念家族经营宝爵庄园一百周年举行了盛大的百年庆典。
　　宝爵庄园以房屋正面的两面大理石勋章而显得与众不同。城堡原是一个酒窖，它的前半部分在十九世纪中叶被改建成住房。当时的《法国之谜》French Paradox刊物记载了宝爵酒在十八世纪得到黎赛留Richelieu地区的马歇尔公爵Duke Marshal的赏识与认可，被赠与了一面盾形徽章和一首诗：
　　你的心中将充满着无限的爱
　　你的声音将会像雄鸡一样嘹亮
　　你将像雄狮一样无所畏惧
　　只要让这神圣之液填满你的心房
　　宝爵的葡萄酒仅为它的忠实顾客设计生产，其销售路线主要有两条。一个销售点是法国（极少提到），另一个是欧洲北部，主要为比利时和丹麦。这里的顾客并不会将注意力放在获奖与评分上。除了年份之间的一些细微差别，他们只希望他们最喜爱的酒得以保持下去，能够一直都展现出他们所喜欢的品质风格，那种让他们一品倾心且将一直钟情下去的感觉。
　　，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，牛仔扒，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡，中味奶酪……。