名称：拉菲(红)2000
品种：梅乐、赤霞珠、品丽珠
酒精度：12.5%
净含量：750ml
醒酒时间：原瓶2.5小时；醒酒器1.5小时
品酒记录：Wine Advocate《葡萄酒倡导者》# 146 (4/1/2003)评分：100适饮期：2011-2050
这款拉菲2000是由93.3%赤霞珠和6.7%梅乐混酿而成（只36%的葡萄收成用于酿造这一级别的酒），其酒液呈晦暗的宝石红/紫色色泽，伴随着非同寻常的酒香，散发着柔和的矿物/石头的味道，混合着明显的石墨，桑椹，黑加仑子，焦糖及烟草味道。在口中，其步履轻盈，但不知何故似乎有层层叠叠的果味和丰富强烈的滋味充满了口腔。一款引人注目的酒，有着非同寻常的清晰度，优良的浓烈度，以及一个天衣无缝的单宁（尽管单宁含量明显过高），这款酒在1月与2月里的品尝已经盛情绽放而且很美味了，但是我可以确定的是，它将会很快再次封闭起来。后味极为悠长持续72秒钟之久。这绝对是一款迷人佳酿。-罗伯特•帕克Robert Parker
Wine Spectator《葡萄酒鉴赏家》(1/16/2003)评分：100
一个成功之作。微妙的酒香中散发着加仑子，皮革，烟草，及雪松风味，非常一流的味道，伴随着大量的果香。酒体丰满，单宁柔滑成熟。这是一款能够覆盖过你整个口腔的酒，但同时又显得非常亲切宜人。
Decanter《品醇客》评分：
极好的酒色，深邃而浓烈，却也清澈鲜艳，其气味极之芬芳，是带点紫罗兰味的典型的拉菲酒，非常成熟和坚实，丰满和细腻达到了完美的均衡，一款非常出色、一流的葡萄酒。此酒在2010至2050年间就可以饮用。（酒花品评）
食物搭配：西餐搭配：牛肉，家禽，奶酪，奶油意粉，浓味炖肉，披萨，猪肉，小牛肉，野味，鸭肉，羊肉及所有类型的红肉；烤小羊肉（羊肉要在黄油以及香草中腌浸6个小时）或者美国科罗拉多州式烤羊排（在1800℃下烘烤）
中餐搭配：烧鸭，烧鹅，烤乳鸽，椒盐虾蟹类，风干和烟熏肉类，腊味，红烧鱼，广东扣肉，东坡肉，南京酱鸭，红酒烩鸡，炒腰花，肥叉烧，铁板烧鸡。
在世界上各国各地，各门各派的酒王中，最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。何故？
第一，历史。拉菲庄是由一名姓拉菲（Lafite）的贵族创园于1354年，在十四世纪已相当有名气。到了1675年她由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J. D. Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（Chateau Latour）、武当王（Chateau Mouton）和凯龙世家（Chateau Calon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是勃艮地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情 妇庞巴迪却对拉菲情有独钟。令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期。但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士.罗富齐爵士（Baron James Rothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。
第二，1855年的评级。葡萄酒爱好者都知道，波尔多在1855年对该区的名庄进行了评级。当时他们在多如繁星的庄园中选出了61个最优秀的名庄叫作Grand Cru Classe（中文可称作列级名庄）。在61个中又分为5个级别。其中第一级有四个，它们分别是拉菲庄（Chateau Lafite）、拉图庄（Chateau Latour）、马歌庄（Chateau Margaux）和红颜容庄（Chateau Haut Brion）。而四个中拉菲排名第一。
第三，拉菲是目前世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。美国的第三任总统汤马士杰弗逊（Thomas Jefferson）不单是总统，他还是十八世纪最出名的酒评家。相当于今天的派克（Robert Parker）。1985年伦敦佳士得拍卖会上，一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得。创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。
第四，拉菲的品质和个性是无与伦比的。能拥有世界顶级的优秀品质，当然首先是拉菲庄园的土壤及所处地方微型气候（Micro Climate）得天独厚。拉菲庄园总面积90公顷，每公顷种植八千五百棵葡萄树。其中嘉本纳沙威浓（Cabernet Sauvignon）占70%左右，梅乐（Merlot）占20%左右，其余为嘉本纳弗郎（Cabernet Franc）。平均树龄在四十年以上。每年的产量大约三万箱酒（每箱12支750ml算）。此产量踞所有世界顶级名庄之冠。以此产量及其能维持的价格相比，拉菲庄的成就真是无人能及。拉菲庄的葡萄种植采用非常传统的方法，基本不使用化学药物和肥料，以小心的人工呵护 法，让葡萄完全成熟才采摘。在采摘时熟练的工人会对葡萄进行树上采摘筛选，不好不采。葡萄采摘后送进压榨前会被更高级的技术工人进行二次筛选，确保被压榨的每粒葡萄都达高质要求。在拉菲每2至3棵葡萄树才能生产一瓶750ml的酒。为了保护这些矜贵的葡萄树，如没有总公司的特约，拉菲庄一般是不允许别人参观的。除此之外，拉菲庄还是出名愿花重本雇用最顶级酿酒大师的名庄。拉菲酒的个性温柔婉细，较为内向，不像同产于菩依乐村的两大名庄拉图和武当王的刚强个性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔顺，所以很多葡萄酒爱好者称拉菲为葡萄王国中的“皇后”。
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