RIESLING中文是很霸气的名字：雷司令。一种对土壤和气候很挑剔的葡萄，产量比较低，栽培不广。由于起源于德国莱茵河畔，使人联想到德国人的严谨，追求完美的风尚。

    决定了杭州菜，看重的是那清淡写意的气氛。打开酒柜选了一支FRITZ WINDISCH 06年的雷司令。幽蓝色的阿尔萨斯瓶带着梦幻般的调子，让人迷恋。

    清透的浅柠檬黄，十摄氏度左右的酒温很快为水晶杯壁蒙上一层雾气。举杯未及鼻边，已闻到一股轻盈的略带橘香和青柠气息。摇动酒杯，让液体在杯中回转流动，空气作用下挥发出甜美的热带水果香气。忍不住，轻泯一口，感受冰凉的液体带着香蕉的香甜和突出的橘子肉香，让我惊喜而愉悦。

    青涩的马兰头，略甜的鳝糊，缺乏激情的菜系决定了大家如水的情怀，今天的雷司令有很不错的表现，香气芬陈，花香扑鼻，果香甜美。放在冰桶静待十分钟后再斟上一杯，花香开始升华，与甜蜜的果香交织融合，十分和谐。

    坐中友人重养生之说，以酒为红颜养护之道，极尽功利之能，酒尤药乎？在我，葡萄酒世界是一个丰富多彩的世界，而品尝一杯香气浓郁的葡萄酒犹如观赏一场令人陶醉的艺术表演，同时让周围的人暂时放下身边的种种种种，沉醉之余令人开怀。

    虽说香气浓郁的酒适合配搭味道重的菜式，但是这款雷司令清甜而不单寡，属于KABINETT等级，总体和谐，偏酸的口感却不失平衡，反带出优异的香蜜气息。06年的酒很难得的是渗透着清晰的矿物质气息，令人回味丰富。酒精度极其低，只有10℃，非常适合配搭清淡的杭州菜，优雅而不复杂。

    雷司令酒一向以纯净度，以及果香味，清香不上头等特色广受欢迎，这款酒以百元多的价格品赏，确实堪称价廉物美。