上次给朋友们推荐过Matayac, Cahors 2000之后，不久就有朋友给我打过电话来，说他听说后也买了尝尝感觉的确不错，同时告诉我在家乐福超市，有一款2000年份勃艮第酒，才88块钱，可以买来尝尝。于是我杀奔家乐福，买下这瓶Couvent des Visitandines, Bourgogne 2000。买回来后，周日将其打开，品尝报告如下： [img]http://www.wines-info.cn//upfile1.winesinfo.com/UserPic/wine050111-16.jpg[/img] 　　品酒报告： 　　Couvent des Visitandines, Bourgogne 2000 　　葡萄品种：Pinot Noir 　　产区：Bourgogne 　　酒精度：12.5% 　　价格：88.00 　　颜色：明亮浅嫩的红宝石色 　　气味：带有优美的玫瑰、樱桃、红醋栗果味和温和而复杂的蔬菜与香料味。隐约可见一些野味的气味。 　　口感：入口具有年轻和活跃的口感，中－轻酒体，单宁十分柔和。带有果味的终感较长。 　　总评：此酒清新而令人愉悦，香气复合，但是欠缺深度和力度，虽然没有任何瑕疵，但是也没有勃艮第的灵魂，对于勃艮第酒来说，有形无神，更像是新世界的Pinot Noir。不过可以作为入门的勃艮第酒，尤其是以勃艮第酒来说，能够有88块钱的价格也实为不易。现饮至2004年底，可配家禽炖品。 　　Score：5 QPR Score：3.5 　　本来，以这样的质量和性价比，我是不想向朋友们推荐了。但是，昨天看到<<酒观察家>>杂志（Wine Spectator）上面Per-Henrik Mansson的一篇关于2000年勃艮第的文章，让我改变了主意。这篇文章介绍了2000年份勃艮第酒的特点。Mansson说：“对于2000年份来说勃艮第是个平常的年景。7月份达到有史以来最冷的记录，8月份早些时候开始下雨，8月份后来到九月老天开眼，25天里只有4天下雨。雨水和潮湿的气候让葡萄皮柔软，是酒单宁柔顺的原因。” 　　Bouchard Pere & Fils的酿酒师Philippe Prost说：“你可以用2000年的勃艮第配鱼，单宁十分圆熟而难以察觉。” 　　DRC的所有人兼酿酒师Aubert de Villaine的说法是：“2000年份不能提供有力度的果味和华丽感，但是和谐，具有很好的细致感。” 　　Domaine Jean Grivot的所有人之一，兼酿酒师Etienne Grivot说：“2000年份十分诡异老练，我可以让他与1964年相比。2000年份并非是一个长寿的年份（long-life vintage），但是他和谐而复杂。” 　　看看，这支88块钱的酒还是具有所有2000年份的特点的：早熟，单宁柔软，香气相对复杂细致，但是没有力度，也不能陈年，不过适合立即饮用。既然有这样好的典型性，也就不放推荐一下，买来尝尝可以了解很多2000年份的特质。但是绝对不建议买来存放很长时间。