每当我打开一瓶布根地葡萄酒时，我似乎都听见瓶中呼喊的声音，让我迫不及待地要前往布根地探寻这声音的来源，揭开酒窖的秘密。——选自《酒瓶里的风景》

　　巴黎十大葡萄酒经济与管理研究所毕业的林裕森，是一位喜欢旅行、喜欢喝葡萄酒的自由作家，他耗费一年的时间，旅行于法国著名产酒区布根地，将其对布根地葡萄酒的喜爱及热情，化作浅显易懂的知识，提供给对葡萄酒有兴趣、想深入布根地葡萄酒文化的读者，一个入门而简易的学习指标。

　　布根地位于法国东部，不但是美食的天堂，更是举世公认最顶尖的葡萄酒产区。没有其他产区的葡萄酒比布根地更能表现原产的土地精神，而这正是葡萄酒最让人着迷的地方，喝一口布根地葡萄酒，常常会让人觉得和一万多公里外的布根地小村有着难以形容的亲近，仿佛那山坡上的静谧酒村就在眼前。封存在布根地酒瓶里的，不仅仅是美味的酒汁，还蕴藏着两千年来的历史，以及葡萄园里经过亿万年山海变动积累出的地下岩层，即使是山势些微的变动，葡萄酒将变化出完全不同的风貌来。

　　更珍贵的是，布根地到处都是家庭式经营的迷你酒庄。从为葡萄剪枝、培土、酿造、踩皮、装瓶到贴标识庄主都亲历亲为，每一年份的葡萄酒都像是他怀胎产下的婴孩，在酒瓶里熟睡成长。布根地葡萄酒里的秘密就藏在这些细节里，所包藏着的丰富地理和人文往往超出我们的想像。

　　诗人将葡萄酒形容成大地的血液，但在布根地，葡萄酒就更像是土地的灵魂，透过葡萄树与葡萄農这两个信使，传递埋藏在地底下、酒窖里与史册中的神秘话语。

　　在这个地球上，有许多地方生产够精彩的葡萄酒，但是，却没有一个像布根地这般把人、土地和葡萄如此紧密地连在一起。也许这是为何有那么多布根地的酒迷愿意忍受布根地的繁琐，以及不时出现在杯中的杂沓与幽微，因为所有关于葡萄酒的乐趣正在其中。在布根地葡萄酒的国度里，单有美味而丧失土地精神，是一瓶葡萄酒最致命的缺点。

　　为了揭开藏在酒瓶里秘密，作者在1998年3月自巴黎15区搬到300公里外的的伯恩市（Beanune）布根地的葡萄酒业中心，并且跑遍了布根地的每一片葡萄山坡与产酒小村，拜访了一百多家酒庄，看着葡萄从发芽到开花结果，由采收到酿造的过程，终于完成了这本首度有国人实地采访并且深入探讨布根地葡萄酒文化的重量级著作。读者只要细细品味书中点滴，你便会发现一首由人、土地、自然所交织出来的动人乐曲，属于葡萄酒那种特殊的香味及口感，似乎也因此流转在四周，不饮自醉呢！