农历七月初七的夜晚，天气温暖，草木飘香，天上繁星闪耀，一道白茫茫的银河横贯南北，银河的东西两岸，各有一颗闪亮的星星，隔河相望，遥遥相对，那就是牵牛星和织女星。相传，在每年的这个夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。世间无数的有情男女都会在这个晚上，对着星空祈祷自己的姻缘美满。

　　此时，共饮一杯“长相思”（sauvigon blanc），柔情似水，爱意绵绵。

　　长相思（sauvigon blanc），又名白索味浓、白苏维翁，原产于法国，是法国波尔多以及卢瓦河谷主要栽培的白葡萄品种,在葡萄酒新世界新西兰（尤其是马博罗地区）也有上好表现而受到葡萄酒爱好者的追捧。

　　该品种适合在冷凉地区种植，其香气独特，酸度较好，比较适宜于搭配亚洲美食，尤其是海鲜以及具有香辛的餐食。

　　《品位》特邀了几位嘉宾在北京国际艺苑皇冠假日酒店的香槟吧品饮了几款“长相思”，浪漫的氛围、晶莹剔透的酒具以及良好的服务，与雅致的美酒相得益彰。

　　品酒嘉宾
　　林白曦（Mico） 芬兰航空公司大中华地区首席代表
　　尹克 葡萄酒爱好者
　　李德美 中法合作葡萄种植与酿酒示范农场总酿酒师
　　田彤 北京联合大学旅游学院酒店与餐饮管理系讲师
　　罗文林 葡萄酒爱好者
　　刘钊 法国精品行业联合会中国荣誉执行代表

　　清新亮丽　新玛利（VILLA MARIA）
　　珍匣白苏维翁
　　年份：2005
　　产地：新西兰马博罗地区
　　酒精度：13.5%
　　零售价格：RMB206元
　　经销商：美夏葡萄酒与烈酒
　　卖场：家乐福、酒富盛名、Jenny Lou's、Bento&Berries(嘉里中心酒店一层)

　　新玛利庄园建于1961年，经过几十年的成功酿酒经验,已成为新西兰的领先品牌之一，并在国内和国际上获得多个奖项。该款酒获得2006年葡萄酒挑战赛（IWC）金奖。

　　专家点评：
　　呈明亮的金黄色，微微泛绿；初闻具有辛辣的植物气息，似芦笋，放置后充满成熟的热带水果和香草的芳香；口感平衡和谐，清新活跃，回味有柑橘等果味。

　　配餐建议：
　　适宜饮用温度为7℃～8℃，适合搭配生海鲜（生蚝、生鱼片），或者酱肘、盐焗鸡等。

　　轻盈飘逸　丽石庄园（STONELEIGH）
　　白苏维翁
　　年份：2004
　　产地：新西兰马博罗地区
　　酒精度：13.5%
　　零售价格：RMB330元
　　经销商：富隆酒业
　　卖场：赛特、燕莎、百盛、双安

　　丽石庄园（Stoneleigh）是一个年轻的酒庄，但是创造了不凡的业绩，尤其是出产于马博罗地区的长相思，获得多项大奖。

　　专家点评：
　　浅白黄色，浓烈而典型的热带水果味道，似火龙果、油桃的芳香，夹杂一丝香草的气息；入口微甜，有热感，酒体厚实，平衡、新鲜及酸味活跃，回味好。放置后显现蜜香。

　　配餐建议：
　　建议饮用温度为8℃～9℃，适合搭配清蒸的海鲜，尤其是贝壳类，或者清淡的禽类。

　　中规中矩　新玛利（VILLA MARIA）
　　极品珍匣白苏维翁
　　年份：2004
　　产地：新西兰马博罗地区
　　酒精度：13.5%
　　零售价格：RMB367元
　　经销商：美夏葡萄酒与烈酒
　　卖场：家乐福、酒富盛名、Jenny Lou's、Bento&Berries(嘉里中心酒店一层)

　　新玛利庄园建于1961年，经过几十年的成功酿酒经验,已成为新西兰的领先品牌之一。

　　专家点评：
　　浅金黄色，色泽宜人；具有矿物质气息，兼有哈蜜瓜和柠檬的芳香；口感厚实饱满，酸度好，和谐，回味具有青苹果的爽净。

　　配餐建议：
　　适合搭配带有酸甜汁的菜肴，如可以尝试泰国菜，建议饮用温度为8℃～10℃。

　　质朴平实　蒙太拿（MONTANA）
　　特选白苏维翁 
　　年份：2004
　　产地：新西兰马博罗地区
　　酒精度：13.5%
　　零售价格： RMB240元
　　经销商：ASC  FINE  WINES
　　卖场：奥特莱斯、SOGO、ASC送货直销部（东环广场B座６层O~P号）

　　蒙太拿是新西兰主要的葡萄酒品牌，在新西兰国内及出口销量位居榜首。葡萄园取名“蒙太拿”，意为“山脉”。蒙太拿酿酒理念与几百年古老传统相结合，加上高新技术与凉爽的气候条件，成就了口味醇厚，果香馥郁的新西兰美酒。

　　专家点评：
　　色泽浅黄，透亮；具有柠檬、香草的气息，微微带有青辣椒的辛香；入口微甜，口感厚实，酸度相对低，均衡协调，回味短促。

　　配餐建议：
　　适宜饮用温度为9℃，建议搭配口味浓郁的奶油汁蔬菜或海鲜。泰式鸡丝虎皮圈也是很好的搭配。

　　似曾相识　乔治·迪宝夫（GEORGES DUBCEUF）白苏维翁
　　年份：2003 
　　产地：法国南部欧克地区
　　酒精度：12.5%
　　零售价格： RMB110元
　　经销商：美夏葡萄酒与烈酒
　　卖场：家乐福、Jenny Lou's、 Bento&Berries(嘉里中心酒店一层)

　　乔治·迪宝夫1933年出生于当地最古老的葡萄种植和酿酒家庭，其祖辈自18世纪时已开始经营葡萄园。乔治·迪宝夫逐渐争取到各家高档餐馆的认可，迪宝夫葡萄酒此后迅速占领了美国、加拿大、日本、远东以及非洲等市场。乔治·迪宝夫发明了薄酒莱新酒，并成为将其引领至全世界的先驱。

　　专家点评：
　　金黄色，清澈透亮；有熟透的哈密瓜香气，兼具有矿物气息，略显陈滞；口感肥硕、油腻，酸度低，易饮。出产于2003年这样一个干热年份的白葡萄酒，实属不易。

　　配餐建议：
　　适宜饮用温度为6℃～7℃，可净饮，或者搭配简单的、味道清淡的零食。

　　耐人寻味　亨利博卢瓦庄园（Henri Bourgeois）
　　桑榭尔男爵白葡萄酒
　　年份：2004
　　产地：法国卢瓦河谷Sancerre
　　酒精度：12.5%
　　零售价格：RMB285元
　　经销商：ASC  FINE  WINES
　　卖场：奥特莱斯、SOGO、ASC送货直销部（东环广场B座６层O~P号）

　　Henri Bourgeois和他的儿子们在坐落于卢瓦尔山谷（Loire Valley）的桑榭尔（Sancerre）和波梅（Pouilly-Fumé）土质最好的斜坡上的葡萄园里，传承土壤、酿造技术和地域文化至上的传统，酿造出的葡萄酒被赋予不同的土壤特质风格。在众多Michelin星级饭店里出现并得到高度赞扬。

　　专家点评：
　　色泽浅黄，晶莹剔透；香气淡雅，似青苹果、薄荷，也有成熟的柑橘果香，细腻典雅；入口清新、活跃，其口味和谐持久，回味爽净。

　　配餐建议：
　　非常适于做餐前酒，或者搭配甜虾、生鱼片，或者味道清淡的鸡肉，建议饮用温度为7℃～8℃。

　　ASC奔富品酒会
　　作为中国最大的葡萄酒进口分销商，ASC精品葡萄酒公司十年来迅猛发展，由于率先进入中国葡萄酒行业，使其得天独厚地拥有世界上13个国家最好的80家酒庄在华的独家代理权。
　　日前，ASC在中国大饭店阿丽雅餐厅特别举行了奔富品酒会。《澳大利亚葡萄酒年鉴2005》曾评价奔富是澳大利亚最具影响力的红酒酿造商……他们的红酒因富有层次而名扬四海，从洛神山庄系列一直到全国最引以为荣的葡萄酒——葛兰许。奔富酒厂年轻的酿酒师奥利弗·克劳福德（Oliver Crawford）与嘉宾一起分享了奔富的美酒，他于2002年被授予澳大利亚葡萄酒业年度最佳青年酿酒师。与美酒相配的是客座阿丽雅餐厅的澳洲大厨乔治·克仑比尔主理的创意美食，年仅27岁的克仑比尔赢得了多项享誉国际的烹饪大赛创意奖。

　　欢腾会聚香槟吧
　　充满活力与动感的香槟吧，位于北京国际艺苑皇冠假日酒店的一层，透过巨大的玻璃窗可一览王府井大街的繁华，是时尚人士聚会的绝佳选择。这里可享用最名贵的香槟、葡萄酒、纯正伏特加及马爹利，极品雪茄及音乐随时奉上。
　　酒吧对于颜色大胆而和谐的运用，使它充满魅力；巨大的玻璃窗面向王府井大街，浅金色的纱帘半露半透出神秘的气息；墙壁上的背景灯光不停地变幻出各种绚丽的色彩，银色的半圆形灯饰像巨大的香槟气泡贴在天花板上；紫色、白色为主的舒适沙发、吧椅及可透出橙色灯光的吧台桌面烘托着热烈的浪漫；白蓝相间的地毯又是那么的雅致和谐；而这一切都被天花板和钢琴浓重的黑色统一在了一起……
　　名为香槟吧，自然少不了经典纯正的香槟。凯歌香槟那独特的橘黄色是凯歌夫人为凯歌香槟选择的品牌标记，如今已成为品质、改良、创新与奢华的象征。在这里你可以品尝到多种凯歌香槟以及由凯歌香槟调制出的美丽而诱人的鸡尾酒。
　　每周二至周日晚8:30起，有爵士乐队现场表演。
　　地址：王府井大街48号

　　策划／张云　戴爱群　撰文／德美　摄影／大影儿 原载于《精品购物指南》