坦白说我不嗜酒，啤酒也很少喝，但是我说不清为什么对葡萄酒那么情有独钟。

　　我爱葡萄酒，爱她的颜色爱她的气息，爱她醇厚的口感。打开一瓶红葡萄酒就像打开了爱情的盒子，把她倒入杯中，看着紫红色的液体轻快的流淌，杯子握在手里轻轻的摇动，看着她，旋转着，就像曼妙的女郎舞动着长裙。这一刻我的眼睛醉了……举起杯放到鼻前，嗅着来自波尔多的气息……我迫不及待的把她放到唇边，只一小口却不肯下咽，舍不得，于是让她在口腔里继续着舞蹈，让每个味蕾感受她的舞步，在舌尖上散发着爱情的味道。

　　我不想把文章写的太诗意，索性放下杯子，留着清醒，让脑中的多巴胺先不起作用。关于葡萄酒，人们把产自法国勃艮第和波尔多的葡萄酒按酒瓶的造型昵称为玛丽莲·梦露和英格丽·褒曼，两位绝代佳人，多么恰当的比喻。她们代表着法国葡萄酒艺术的两座高峰。 打开一瓶能够散发出泥土芬芳的葡萄酒需要一个开酒钻，外加少许的等待，但是如果让一瓶葡萄酒能够散发出泥土的芬芳那就是另一回事了。

　　当葡萄被采摘以后葡萄酒的生命周期就开始了，大致可划分为：浅龄期—适饮期—成熟期—高峰期—退化期。一瓶1989年份的波尔多红葡萄酒，其适饮期应该在1996～2010年之间。一瓶葡萄酒的品质，不但要看是哪里的酒，还要看是哪年的酒。即使是波尔多产区的酒庄，如果是在不好的年份，这瓶酒的品质酒也会大打折扣。酒标上醒目地标出的年份，不是葡萄酒的酿造年份，而是指葡萄的收成年份。

　　在某种程度上说，葡萄酒不是酿造出来的而是“栽培”出来的，因为葡萄酒的酸度、甜度、色泽和味道取决于葡萄产地的日照、降雨量和年平均气温。一个难得的好年份，应该是温度、阳光和雨水组成的一个金三角结构。当然这是众所周知的，我就不罗嗦了。

　　葡萄酒和爱情还有一个相同的地方，那就是你不知道会在第几杯中迷失自己。爱多了心痛，喝多了头痛。所以爱要浅一点，喝酒呢，要少一点。