昨晚半夜有朋友来电喝酒，再三相邀，再四推辞，最终还是赴约。很多时候喝酒真的是一种负担。这是一个有近二十年酒龄之人的切身感受。
　　
　　在喝酒方面，原来十分欣赏我们北方人。北方人性格粗犷，喜欢豪饮，且逢酒必喝。每饮辄醉，此乃主宾之荣。虽着年龄的增长，对酒兴锐减，尤其是到南方工作之后。现在我更欣赏南方人的喝酒之法，无论是何场合，主人几乎从不劝酒，在喝酒的态度上是少喝，慎喝，最好不喝。
　　
　　酒文化在中国渊源流长，自古好酒者如过江之鲫，不可胜数。如三国时期的军事家、政治家、诗人曹孟德赞酒的诗句“何以解忧，唯有杜康。”魏晋时期的陶元亮文章中的“五柳先生”“性嗜酒，家贫，不能常得，亲旧知其如此，或置酒而招之。造饮辄尽，期在必醉。既醉而退，曾不吝情去留。”这才开创了中国饮酒者的滥斛，酒自此大举进入中国文人的视野。当然，中国饮者的最高境界的文人首推李太白，被世人推崇为“酒仙”，青莲之诗因酒而名，因酒而贵，因酒而传。不是有“自古圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。”之酒崇拜吗？不是有“斗酒诗百篇”之说么？不是有“金龟换酒也堪豪”之壮言么？太白将酒文化发扬广大，且影响极为深远。自然，尚有酒后书圣之作《兰亭序》、阮籍之《广陵散》……故而，好酒在中国是有悠久历史的。大家也总认为酒是交往中的佳品，沟通的桥梁，我也曾有此认识，但现在我则认为这完全是一个误导。不仅我这么说，古人也是这么做的。不信，你看，在唐代繁荣时期，不是也出过一位叫陆羽的人么？那才是真正中国古代的绿色饮品的开山鼻祖。
　　
　　我原来喜欢酒文化，现在更多地品味茶文化。南方人好茶，胜过北方人好酒。茶之好处，不待多言。古人说柳三变之词是“凡有水井处,皆可歌柳词。”我则说：“南方，凡有水井处，皆有饮茶者。”南方人好茶，如论最讲究地儿，当为潮汕地区的工夫茶为最。家家户户，老老小小，经商客户，无不以茶相敬，以茶会友。茶较之酒，胜处多多。茶即可小啜，也可讲道，茶品之高，非酒所比。茶之功用可明目养颜，清肺去火，延年益寿之绿色饮品；而酒多饮者必伤其身，轻者伤肝，重者酒精中毒命丧黄泉。饮茶时，茶色愈泡愈淡，感情愈品愈厚，思路愈来愈清，精神愈来愈佳；饮酒者，初饮味苦如汤药，多饮时犹如凉水，真正能享其味，受其香者，则少之又少矣！这些人或许已有慢性酒精中毒之症久矣。饮酒，少量，舒筋活血，和于身；中量，伤肝但不伤感情；多量，则既伤身又伤情，甚至反目成仇者，屡见不鲜。
　　
　　再论喝酒与品茶，茶为上品。自此，少喝酒多饮茶为要。