实地考察法国香槟的意大利对手一

时间 : 2011-03-01 11:35 来源 : 中国葡萄酒资讯网 作者 : 酒立方葡萄酒

      知道Franciacorta(弗朗齐亚柯达)地区的人不是很多,它位于意大利北部的伦巴第大区,距离时尚之都米兰不远;它所赖以成名的起泡酒是法国香槟有史以来所遭遇的最强劲对手。

      坐落在米兰北部的Franciacorta,是一小片玫瑰丛中让人意想不到的葡萄园,分布在被波河山谷和伊塞奥湖南岸所围绕的山脚之地。Franciacorta这个名字,简单译为“自由之地”,据说是来源于曾经统治过这片地区的僧侣们;这些人因为对当地居民谋生、教育和管理做出贡献所以获得了免税权。查理曼大帝曾给它起了个别名做“小法国”,也促进了这片“自由之地”的形成。

      几个世纪以来,Franciacorta只是作为富有的米兰实业家们的乡间度假场所和来自伦巴第的股票经纪人聚集区而为人所知。以往,这儿只出产红酒,但它的红酒很早就受到了像是Pliny the Elder等鉴酒家们的欣赏。直到上世纪六十年代,人们才意识到Franciacorta的土壤非常适合那些足够卓越而又敏感、能够按照香槟酿造之法进行酿酒的白葡萄的生长。这种方法与Asti Spumanti(意大利西北部皮埃蒙特大区著名甜白微泡酒)以及Prosecco(意大利东北部威尼托大区著名干白起泡酒)所使用的更工业化的意大利酿酒法有着很大的不同。

      在Franciacorta,葡萄都是用手工采摘,摸起来有着天鹅绒般的触感,然后在专门从法国进口来的橡木桶里在地下进行发酵;储存二到七年的酒液将会在瓶中进行二次发酵。它是葡萄酒爱好者和那些想要在晚宴派对上表现得技高一筹的人们的目的地。和香槟区80000公顷的种植面积相比,它只有5000公顷葡萄园,年产量也仅为七百万瓶,因此Franciacorta葡萄酒在意大利之外的地方仍是非常少见;但国际市场正不断对它开放。从2002年起,这个名字开始由官方进行保护,防止仿冒。

      除了有葡萄种植知识的速成课程之外,还有其他理由吸引你来这里游览参观。这个地区不仅有着迷人的美景,而且还是去往米兰、维罗纳、曼图亚和威尼斯的最佳出发地。

      从Franciacorta出发,沿大路前行就到了布雷西亚;由维斯帕先大帝建造的罗马寺庙坐落在这儿。经过短短的车程之后达到伊塞奥湖和卡莫尼加谷;这里的岩雕历史可以追溯到8000年前。你甚至可以在白云石山区花上一天时间滑雪,然后及时返程;在滑雪运动之后喝上一杯Franciacorta。

      我们选择在L'Albereta旅馆呆上一个长长的周末;L'Albereta的墙上爬满了长春藤,是一栋坐落在宽阔的葡萄酒园林地间的独立庭院。它有点“人格”分裂,但正因此而具有吸引力。一方面它奉行快乐至上主义,有着大理石楼梯、烛台、由专门的设计师进行设计的客房以及由意大利第一位获得米其林三星的大厨Gualtiero Marchesi进行监管的餐厅。另一方面,它又是一家严格的健康农场和矿泉疗养所;在这里,脑满肠肥的富人们身着简单的睡袍四处溜达,还有英国的主力足球明星们在赛季的大爆发之前在这儿养精蓄锐。

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