近年来，绿色和平组织风头甚劲，与极端天气的频繁出现以及全球自然环境的恶化息息相关。有研究机构表示，世界正面临一次前所未有规模的生物大灭绝，其程度比恐龙大灭绝时还糟，原因包括外地物种的引进、各种肥料和杀虫剂的滥用、环境污染和滥砍滥伐等。

　　地球真的要面临灭顶之灾了吗？可能身处污染源附近的居民，比如现在深受墨西哥湾漏油事件困扰的美国人，会有他们的切身体会。

　　末日情结永远不乏市场，朋友曾经跟我讲过，小时候看过一本《诺查丹玛斯大预言》的书，里面信誓旦旦地肯定1999末日来临，给当时未谙世事的弱小心灵留下了严重的阴影；而去年底的电影《2012》，也暗合经济衰退下人们惶恐颓废、彷徨无助的心境，引起了追捧与共鸣。

　　不可否认的是，无论贫贱或富贵，所有的结局都是走向衰老与死亡。人类大抵都是这样：“既怀疑灵魂永生的信仰，又对虚无的观念感到畏惧”，为亡生 所以在追逐物质与名利等之余，偶尔也会停下来悲伤地思虑一下最终的归宿，不是不矛盾的。

　　我们需要在死后留下一个千疮百孔的地球吗？作为普通人，我们能做什么呢？

　　我们改变不了国家命运、地球走向，但还可以开开心心生活的同时做一些力所能及的事情，为大地增添一丝绿意。而许多葡萄酒人，尤其是那些固守传统的欧洲小酒庄酒人，正是这样身体力行的，由此，“有机葡萄酒”应运而生。不过，“有机”葡萄酒的质量真的比普通葡萄酒更高吗？抑或只是一个商业噱头？这可能还存在争议，本期杂志也邀请了数位业内专家一同来探讨这个问题。但无论如何，用自然的方式来酿酒，无疑是对环境更加友好的方式，也符合时下的环保潮流。