在一起的那天我們喝的是：Chateau Calon-Segur，91、93、94三個年份。

　　分開的那天一個人在街上走，忽然想起這酒來。去了數家酒行竟然都沒看到有賣，奇怪。知道一家超市角落裏的酒窖肯定會有，繼續走過去，果然，而且是一起的那個年份01年。

　　在冰凍的酒窖裏冰凍的手放在冰凍的酒瓶上，只感覺著冰凍，沒有任何交流。

　　“有什麼可以幫到你？”過分殷勤的售貨員已經是第三次在探看了。

　　“謝謝。”搖搖頭。沒有誰或者什麼可以幫到我吧，甚至沒有一支酒能夠打動我，流覽一下整個酒窖，恨恨地放下酒出來。買了兩隻最近喜歡上的義大利水晶杯然後離開，一個人再如何的孤獨，左手還可以和右手乾杯吧。

　　走出商場，大街上只有車流卷起的風刮過，抬頭望著高樓大廈分拆規模後的縫隙裏的天空。十月了啊，我想。九百年前東坡攜酒與魚，複游於赤壁之下，而今天我無酒無肴，無所歸亦無所謀。

　　你已經回不到宋朝了啊，曾經她這樣說。

　　是呀，做不成東坡弟子，希望像他一樣看得開吧。

　　尼采說：“酒和愛情，都住在真理的對岸。”真令人安慰啊，我想，起碼知道懷揣鬥酒便仍在此岸，不需要泥馬渡江或者乘桴於海。

　　還是談酒，這酒的名字Calon原指河上運送木材的船，Segur則來自以前的莊主，此人曾經一併擁有另兩個頂級的酒莊拉斐和拉圖，讓人欽慕不已，而逢人恭維他所做的回答是：“我在拉斐和拉圖釀酒，但是我的心卻在卡龍。”於是，酒標上便有了一顆大大的心圈著酒的名字，此酒也因此常常成為情人間的禮物。酒莊位於波爾多上梅澤區四大名村最北的聖達斯特，也最接近海洋，葡萄的成熟比南部地區慢，釀成的酒剛硬結實，顏色深、丹寧重、酸度高、果味濃，年輕時口感艱澀，要經過長時間的瓶中培養方能成熟，飽受風霜才帶得出鐵漢柔情。

　　翻開舊筆記：

　　1991年：顏色有點黯淡，單薄。

　　1993年：深紅色，有著紅寶石的核心；黑莓和藥草的香；仍然年輕，活躍，唯稍欠深度。

　　1994年：薄荷、胡椒的味道濃烈，煙草、黑莓的香，丹甯集中，嫌瘦，餘味短促。

　　拉斐和拉圖是我酒裏的最愛，卡龍不是，但是我的心哪里也不在了，像酒藏之久矣學著在孤獨中慢慢成熟吧。

　　──百嘗