有人说，酒代表激情，茶代表平和。又有人说，酒壮英雄胆，茶润平常心。这些说法都是特定时空条件下的主观感受，但也不无道理。酒和茶，分别代表激情与平和，大概是可以接受的比拟。
　　
　　我对酒的认识是肤浅的。现在回想，喝酒较多的时期，是我参加工作之后的六、七年里。那个阶段，工作节奏快，面对事务多，白天里办事经常是小跑着来回穿梭，深夜里搞材料往往是抽一支烟才换来半页纸文字。生活不规律，出差时间多，一年里过半的时间在外面飞来飞去。出差是少不了喝酒的，一起喝酒的人，除了自家人，对方大多是“商务对手”、“合作伙伴”，当时他们就是我心目中事业与激情的象征。每次与他们喝酒，我都怀着景仰的心情。这也是我体会“酒代表激情”仅有的现实参照。
　　
　　若干年之后，当初的事业还在，为事业打拼的人已换了几茬，激情仍在延续着。我曾经跟随他们征战南北的那些长者们，早都改喝茶了。比我年纪小一轮的，照例怀揣着梦想与激情。岁月，那时出现了一个有趣的“空档”，我两头都跟不上，正在走神的当儿，却刚好有较长一段时间在外进修，于是我便静静地接受了茶水的泡浸。从此，茶爱上了我，我爱上了喝茶。
　　
　　被茶爱上的初期，是乏味的。几片烤焦的树叶投入一大口杯里，冲上水，放凉了就几口灌下，可以解渴。要是没人跟我说它很香、很醇、很滑、回甘很长、气韵很足，我一辈子也找不到这些感觉。幸运的是，耐心跟我说茶如何好的人有两个：一个是来自潮州的室友，一个是那一堆来源不同的杂书。活生生的室友，让我懂得了茶的热度；沉甸甸的杂书，让我折服于茶的厚度。这个厚度，有时表现得轻巧而灵动，有时又表现得绵长与醇和。
　　
　　慢慢地，我又有了新的体会：喝酒，不能一声不吭沉闷地喝，否则会显得很傻，酒喝好了应该是壮怀激越。喝茶，却不宜吵吵嚷嚷地灌，否则也很傻。一个人、两个人、三个人喝茶，半晌不哼一声，也没人说你是哑巴。静静地喝茶的情形多了，也会被人发现的。有一次，我和室友在泡功夫茶，被一位来自大西北的美女同学看到了，她直指要害地说“就感觉你们在练气功，或者是在互相赌气！”我对她说，“你要是想来品一下我们的靓茶，那得先沐浴、更衣、焚香，这是茶道的规矩，懂吗？”听到这话，女同学“切”一声走了，我的那位潮州室友乐得直捶自己的胸膛。几天后，我听室友说，这位美女同学真的过来讨教茶道了，她把自己一整个儿收拾得整整齐齐的不说，而且对每一道茶的感觉都十分虔诚，很是动人。遗憾，我却不在场。
　　
　　再往后一些日子，我几乎迷上了茶。看茶书、逛茶市、换茶具、搜茶品、结茶友，直至发展为说茶话、评茶级、吹茶牛。最得意的炫耀是：“某某人和我斗茶哦，这小子，一饼破普洱还当宝似的，我一喝，立马知道它是85年的勐海7572（1985年出厂的，不是收藏了85年）！”类似的疯狂言行，持续了一年多。期间，我还多次拜会了广州大茶商陈先生，目标是喝尽天下好茶，然后写一本书。现在想来，自己太折腾了，惭愧。庆幸的是，也没有因为轻狂而得罪什么人。现在仍有不少闻我虚名的善良之人，想邀请我作些关于茶的讲座，可惜，我已拙言，一般情况下都不再拿茶来说事了。
　　
　　酒逢知己千杯少，茶不对机半句多。喝酒数年，喝茶数年，如果非要我把酒和茶摆在一起对决一番，分个高低，那我不干，这样比不厚道。茶酒如人，各安其位；茶酒如事，各有缘起；茶酒同源，柔弱一水。善哉，水利万物而不争。作为生于斯、长于斯、执爱于斯的凡人，起心动念，仍游驿于似茶似酒之境。我每每感于“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”的壮行情谊，也每每奉劝诸君爱惜健康，量力少饮。我每每推崇“夜后邀陪明月、晨前命对朝霞”的知交论茗，也共勉诸君切莫贪着时时闲逸，宜当积极，入世行事，利及社群。
　　
　　曾经端起的，终归要放下。就算放下了，需要再端起，端起又何妨？两杯亦两盅，本源一水同，一水味两种，诸君各珍重。