红酒电影情缘

2012-10-31 16:03 来源 : 红酒周刊 作者 : 周劲松

  如同法国人在葡萄酒领域的领先地位一样,其实电影也是法国人发明的,不过具体的商业化,倒是美国好莱坞的成果。自然在法国电影里也有几部真正讲述葡萄园、葡萄酒故事的。

  今年夏天在法国上演了一部电影,叫《Tu sera mon fils》 ,中文译为《你将是我的儿子》。故事发生在波尔多圣提米隆镇,一位老酒庄主带着儿子经营着自己的酒庄,但是作为父亲,他却对自己儿子早晚要接班的事实感到恐慌,因为在他的心目中,应该是一位更强硬、更果断、更有人格魅力的儿子来接替自己。而他自己的儿子貌似都不符合这些。有一天,他酒庄调酒师的儿子从外省回来了。这位老庄主发现这调酒师的儿子貌似很符合自己的要求……那么到底他自己的亲生儿子是否继承了酒庄呢?

  如果说这部片子多少带有些艺术创作的成分,前些天有部纪录片则是忠实地记录了葡萄酒行业内的种种冲突和矛盾。纪录片的名字叫《Mondovino》 ,翻译成 《酒世界》也不为过。《酒世界》记录了三个大洲(欧洲、南美和北美洲)21位葡萄酒业内的家族和葡萄酒人的访谈。

  这部片子实际上2004年就已拍摄完毕,但是作为纪录片并没有获得很多人的关注。而在这部片子里出现了几个当今葡萄酒圈中如雷贯耳的名字:美国的葡萄酒评论家Robert Parker、法国目前最有名的酿酒师Michel Roland……

  纪录片展示了一个未来不是很乐观的葡萄酒世界。为什么?葡萄酒作为西方地中海文明的代表延续了上千年,如果说葡萄酒有灵魂的话,那么葡萄酒的灵魂从来没有面对今天的挑战:从来没有这么多钱投入到葡萄酒行业中,葡萄酒当今也享受着前所未有的荣耀。那么葡萄酒会迷失吗?

  2004年这部片子拍摄时,中国的葡萄酒消费力量还没有显示出来,所以当时的危险主要是在Parker和Roland组合上。为什么呢?在上世纪70年代之前,从来没有一个葡萄酒评论家能够这样统治葡萄酒评论。从中世纪到上世纪70年代前,英国人是公认的最好的法国葡萄酒评论家,他们知道如何区分产地的特点,尊重葡萄品种的特质。

  而Robert Parker的出现则代表了一个新的时代,一个从零开始的没有任何葡萄酒经验的美国人经过若干年的努力成功地将自己的偏好施加给葡萄酒行业,而且号称代表了新一代的消费者口感。

  而能成功将这种口感强制转嫁给葡萄酒庄主的人则是Michel  Roland。这位知名的酿酒师居然同时管理着遍布几大洲的400个酒庄。每到一个酒庄他品尝,然后提出自己的建议解决方法,往往是一个专业词:Micro Oxygenation微氧化。

  一个酒庄的酒经过Michel Roland的微氧化处理后会得到Robert Parker的较高评分,从而在市场上的售价会更高! 两人也从来不掩饰他们之间的友情和合作。 这对葡萄酒行业是有损害的,因为他们正在将一种新的口感,一统天下的口感强加给世界各地的酒庄,这种口感将完全抹杀土壤、葡萄品种、自然环境等给葡萄酒带来的差异,也就是葡萄酒的多样化和多元化。这毫无疑问是种悲哀。

  这部片子也记录了包括财力十足的两个美国纳帕谷大家族之间的竞争,包括了意大利托斯卡纳两个有600年历史传统葡萄酒贵族家族之间的竞争,包括法国勃艮第地区一个葡萄酒五代世家到今天父亲、儿子和女儿之间三人的争执,以及智利的一个印第安人土著守着贫瘠的土地,只有一公顷的葡萄,而为了保证自己的劳动成果不得不酿酒的故事…
 

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