什么样的葡萄酒才是理想的葡萄酒？抛弃世界上死板的评价方法那就是——当消费者描述一款理想的葡萄酒时他会提到这款酒有趣的特性以及吸引他们的地方。

　　ProWein2012将于3月4—6日在德国的杜塞尔多夫举行。这个展会不但展示丰富复杂的国际葡萄酒和烈酒市场，而且还为来自世界各地的专业观众提供一个分享经验和探讨当今葡萄酒行业发展热点的平台。广大的参展商和精彩纷呈的活动将会激发深层次的信息和观点的交流。ProWein一直致力研究的葡萄酒项目也会拿来和广大与会者一起分享。ProWein委托葡萄酒市场信息研究委员会通过评估不同层次消费者购买葡萄酒的偏好以及分析不同国家消费者的消费偏好去揭示“什么是理想的葡萄酒”这个话题。针对这个项目，葡萄酒信息机构采访了来自英国、美国、德国和中国消费者，让他们描述心中理想葡萄酒的形象。最后葡萄酒信息机构总结出了消费者心目中理想葡萄酒的样子，十分有趣。同时，该项研究还取得一些意想不到的收获，这些有可能会改变未来对葡萄酒消费大国的行业观念。

　　酒精指标

　　在这四个国家里很清楚一点就是：消费者十分关心酒精的强度，而且他们较之以前更倾向于酒精度低的葡萄酒。

　　在英国、美国和德国市场里，超过四分之一的习惯性葡萄酒消费者表示他们理想的葡萄酒酒精度在10.5%或者更低。在中国，大多数的消费者喜欢酒精度在8.5%--10.5%之间的葡萄酒。这对于生产低度葡萄酒的生产者来说可谓是个好消息。

　　在英国，18-34岁的消费者比他们的前辈更喜欢酒精度低的葡萄酒。该项研究还发现，40%的消费者喜欢酒精度在11%-12.%之间的白葡萄酒。

　　在美国，年轻人都喜欢酒精度低的葡萄酒，更令人惊奇的是年龄在55岁以上的人群喜欢的葡萄酒酒精度更低。基本在5.5%-8%。

　　德国人是当之无愧的低酒精葡萄酒的追捧者。超过四分之一的人认为理想的葡萄酒酒精度应该在8.5%--10.5%。

　　原产国

　　四个国家的消费者都认为葡萄酒的原产国是描述一款理想的葡萄酒的时重要的因素，尤其是超过88%的中国葡萄酒消费者认识原产国是首要因素。71%的英国消费者、82%的德国消费者和74%的美国消费者都认识原产国很重要。

　　尽管澳洲葡萄酒在英国场外市场上销量第一，但是英国人仍然把法国葡萄酒视为第一选择。因为在18-34岁的英国葡萄酒消费者中法国的印象根深蒂固。

　　在中国，法国仍是第一位。但是，让人惊讶的是智利排在了中国消费者理想葡萄酒的第二位，接着依次是中国、意大利和澳大利亚。智利在中国的成绩让我们看到他们的中国推广工作是卓有成效的。

　　有组织的、可持续和公平贸易

　　该项研究发现，大多数受访的人对于有组织、持续和公平贸易的葡萄酒有很强的信赖感，尤其是德国和中国的消费者。86%中国葡萄酒消费者信誉保障是理想葡萄酒必不可少的因素。此外，42%的美国消费者和34%的英国消费者认同这一观点。

　　葡萄酒颜色

　　在这四个国家中，红葡萄酒被认为是理想的葡萄酒颜色。44%的英国人、49%的美国人和57%的的德国热板赞成。在中国，超过79%的消费者都会选择红葡萄酒，因为红色表示好运气。

　　白葡萄酒是英国、德国和美国消费者的第二选择，但是在中国却不是。中国消费者会选择桃红葡萄酒作为红葡萄酒的替代。

　　价格

　　尽管德国超市里销售的葡萄酒均价在3欧元，有时会低到2.3欧元，但是习惯性葡萄酒消费者更愿意去购买价格在4.86欧元的葡萄酒。对于红葡萄酒，德国消费者更愿意去购买价格在5欧元的。

　　瓶塞

　　德国、美国和中国的消费者认为理想的葡萄酒应该配以木塞，英国消费者却也乐意接受螺旋盖。

来源：www.prowein.com

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