“我热爱做生意，把钱放里面，通过努力让投资翻倍，我就高兴。”汤爽说着，哈哈大笑。

　　每天早上10点半起床后，汤爽会先把家里收拾一下，将一天要做的事儿、要谈的业务捋一遍。12点出门，先去在大望路经营的酒吧，分配各类事务，顺道看下中午的客流量，下午茶时间约上三两好友聊聊或是巡查各酒吧对红酒的销量近况；大约下午五点回到三里屯的东Lounge法餐红酒吧，准备晚上的营业，直到凌晨2点下班，4点入睡。

　　“工作很忙，没时间，几乎每顿饭都在谈生意。”这样的忙碌生活从20岁就开始了。

　　20岁那年，离家从东北到深圳，在一位女性长辈的公司做了总经理助理，之后来到北京的一次偶然机会，看到调酒师穿着帅气的马甲，在古典音乐中进行着英式调酒，动作娴熟优雅，汤爽被深深地吸引了。

　　从此，汤爽掉进了酒的海洋，转行从调酒师到领班，再到职业经理人，一发不可收拾，目前自己创业做红酒的代理。

　　“红酒不怕人多做。”从红酒销售到取得意大利康帝葡萄酒的北京代理权，汤爽对于系统地推广红酒餐饮充满信心。“如果说80后主要是红酒，间接接触白酒和啤酒，那么90后在聚会上喝什么呢？”

　　汤爽接触的酒有洋酒红酒，选择红酒主要是看重未来中国的消费市场，也满足酒吧年轻化的消费定位。“洋酒和红酒的不同在于，洋酒有自己的品牌分类，尊尼获加、轩尼诗、杰克丹尼等销售流程均已完善化，且做得很好，而红酒的品牌除了法国拉菲等较少的知名品牌外，都还在发展中。”

　　“酒是陈的好”，与中国的白酒不同，葡萄酒的年份是种出来的。年份好的葡萄酒主要是指这一年气候、温差、水分等综合性气候最适合葡萄生长，并能酿出最好的葡萄酒来。好年份的葡萄酒可以在瓶子里继续陈酿，差年份的一般放几年就要喝掉。

　　“中国人讲究陈年老酒，又称年份酒，陈酿口感，丹宁味厚重，属成熟偏好；而我推销的新世界的红酒，又称新酒，广受年轻人喜爱，果味浓，如销售走俏的智利酒。”汤爽说，葡萄酒的一个重要区别在于葡萄品种。

　　汤爽介绍，根据来源地划分，红酒分为“旧世界红酒”和“新世界红酒”。旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。“新世界红酒”是指澳大利亚、智利、南非等国家出产的红酒。

　　“为人熟知的法国葡萄品种，如赤霞珠、品丽珠推广成熟，具广泛知名度，所以价格稳定；而没被大力推广的新世界酒价格便宜，便宜不代表不好，价格有上升空间。”在汤爽眼里，未被完全推广的葡萄和红酒的性价比更高。

　　基于这种认识，经朋友介绍，汤爽从意大利大使馆拿来了佛罗伦萨康帝系列酒，“意大利是世界第一大葡萄酒生产国，有着数千年的酿酒历史；用意大利的零售商的话说，这不是一个国家，而是座从南到北的大葡萄园。意大利三大产区是皮埃蒙特、威尼托和托斯卡纳，而我代理的是托斯卡纳的康帝系列，当然也有一些另两大产区自己的葡萄品种的红酒，加上当地政府扶持推广，对于爱红酒的年轻客户来说，是很好的机会。”

　　红酒有助于软化血管，美容养颜，其优雅芳香的气味，小资的情调令人着迷。“价格不在高低，关键找对口味。”汤爽告诉我，酒吧里2009年的一款甜白卖得很好，“来我这的女性朋友喝完没有不买第二瓶的，就算不在酒吧，超市里买了周末在家喝也挺好！”

　　在工作之余，汤爽也特别喜欢买酒，“看到不同瓶子的酒就会买来收藏，有的要喝，有的留着，不一定。”虽说，收藏不为赚钱，但年轻的酒世界，偶然也能撞见惊喜。

　　2011年，汤爽花了2000多块买了一瓶意大利经典康帝红酒，前几天谈生意，朋友告诉她现在该款的卖价已将近一万元。“品牌越做越大，政府扶持，葡萄有限量，而1999年的葡萄是最好的。”
 

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