收获的季节

2013-01-01 14:14 来源 :  中国葡萄酒资讯网 作者 :  德美

 

  中秋节虽然也担心路况,还是决定回乡省亲。只从走进了葡萄园,仔细想来没有几次陪同父母过这个节了,父母倒也是体谅,通常也没有过多说什么,越是这样,自己内心越是不安,做儿女的,怎能不了解父母的心思?因此,今年,当家中二老提到“中秋与国庆连在一起,有个很长的假期”时,自己自然也就听明白了弦外之音,也就早早努力做好计划,暗自庆幸自己花了半价,未曾遭遇高速免费的拥堵。

  当我返回北京的途中,突然发现,自己对葡萄园已经割舍不下了,路旁所有的绿色恍惚都是心里牵挂着的葡萄——在一些偏干旱的区域,说服种植者进行一些防护措施是很难的,除非他们看到了病害,但往往这时为时已晚——今年该是一堂很好的案例教学,或许仍然有执迷不悟者,不然,这里就不会这么落后了,看到路旁晃过的绿色田野,自己还是在一厢情愿地思念葡萄园。悲哀的是我了?看到了,也预见到了,却没有能够帮助更多的人!脑子里充满的葡萄园的景象,路途也就不再枯燥。

  照例,返回北京第二天一大早又是赶头班,两个小时的路途本可作为睡眠的补充。可事与愿违,落座之后自己手痒,翻阅了航空杂志,看到了“后奥运”的报道,提到叶诗文获得冠军后有媒体质疑的故事,无须赘述,在事发那一刻,自己也有难以名状的情感…因为,它勾起了一年前,自己曾遭受的同样感受——“加贝兰”在伦敦获得大奖时,有人很快地表示质疑,理由是“中国有很多假货”。这位仁兄思维逻辑可能小小地混乱了一下,如果他的逻辑成立,我真的差点质问他:你是人吗?“是”,可怎么证明这一点呢?但是,知道如果真的这样问他,将使自己陷入口水战之中,并且需要用对方的语言进行吵架,后果当然是可以预见的,更何况是不善言辞的我啊,还是忍了吧,我酿制这款酒既不是为了获奖,更不是为了跟别人斗个高低。可喜的是,有很多了解这款酒的人,没有因为利害冲突而影响自己思维逻辑的人士实在看不过,替我质问他了,以至于那位仁兄正式收回了他的言论——删掉了博客,并且做了澄清。

  当然,航空杂志上的这篇文章也没有写出新意,止于“面对事实,大牌杂志也只能道歉”结果的描述。我们为什么会在意别人的质疑或者评价呢?还是因为自身不够强大吧?至少内心是这样。在前进的过程中,遭受到质疑甚至挖苦,或许是经常需要面对的,难道因为心有追求而获得的特殊礼遇?事件的风潮期虽然过去了,被眼前的小文勾引了一下,那块鲠又涌到喉头——现在由于不再担心无聊的口水战,还是吐出来吧,让关心自己的人了解一下,获奖之后,得到的只是风光。一旦站在了舞台上,就要允许被评判,评判自然不会全是赞美之词,甚至有些挑剔,也会有无中生有,如果承受不起,自己下来就是,能够坚持下去,只有挺直腰板。

……

  天有些凉,似乎还要下雨。葡萄还在顽强地默默地生长着,尽管奉献出了自己的果实。其实,活着首先是为了延续。没有资格像波尔多人那样大气地说:这是一个经典额年份,但是,也可以解嘲地说:这是一个酿酒师的年份。

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      作者介绍

      德美

      任职于北京农学院,担任《酿酒工艺学》、《葡萄酒文化与欣赏》等课程的教学工作以及葡萄酿酒科研与生产工作,法国ESA大学客座教师。
      曾求学于美国、法国,走访了美国、法国、智利、葡萄牙、意大利以及澳大利亚等世界葡萄酒产区。还担任中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师,中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任,中国葡萄酒专家委员会委员,国家葡萄酒产品质量认证评委,国家级葡萄酒评委,联合早报-葡萄酒评论杂志葡萄酒挑战赛评委,2008中餐配葡萄酒国际大赛评委,亚洲侍酒师协会杰出会员,获得法国香槟协会荣誉证书。

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