日夜温差大，气候干燥，可是严冬极长酷暑极短。拥有先天优势的同时，也有不少的考验，这是中国葡萄酒的新基地，宁夏。

　　宁夏，这个位于西部中心地带的自治区，自古以来就是经商要道，繁荣富有。几千年后的今天，这个总面积仅为6.6万多平方公里的省再次迎来新机遇——中国的葡萄酒新基地。虽然处于北纬35度至39度这个葡萄酒带上，但天然环境并非良好：属典型大陆性半湿润半干旱气候，降雨多集中在6-9月，严冬极长而酷暑极短；年平均气温只有8.6度，比德国最北产区萨勒-温斯图特（Saale-Unstrut）都要冷；年降雨量不到200毫米，日照时间却高达3000多小时。蒸发量过大，造成了这里最严重的问题即“缺水”！

　　在上世纪90年代之前，沙化是宁夏一个突出的问题，当地政府鼓励企业购买土地种植农产品用于防风固沙之用，而种植葡萄株是最佳的选择。然，在一切以产量为标准的基础上，外加没有很好的酿酒技术，葡萄酒始终只是把玩的“玩具”而已。2005年，保乐力加集团把投资方向转入中国，宁夏成为他们心中那块最佳葡萄酒产后，这些年贺兰山东麓孕育出许多新酒庄，其中不乏富有先进酿酒理念、懂技术又肯投资葡萄园和酒窖的精品酒庄们。

　　即使9月底，海拔1000米的贺兰山山脚，阳光下气温通常在25度，夜晚温度则降到5度左右，巨大的温差让葡萄保有良好酸度；然而这里的严酷冬天来得早，为了防止植株死亡，酒农通常在11月就需埋土，并不长的生长期可能也是这个产区的先天不足，特别对于晚熟的赤霞珠来说更是致命，外加卷叶病现象严重，这些都或许可以解释为何出自宁夏的红葡萄酒（以赤霞珠和美乐为主导）总带有一些梗味和微微辛辣感，透着一丝不成熟的气息，除非是不计成本的筛选再筛选。

　　这次走访的几个酒庄和以前品鉴过来自这个地区的葡萄酒，总体印象是品质参差，以霞多丽为主角的白葡萄酒远优于红葡萄酒。

　　令人庆幸的是，越来越多的酒庄把着眼点放在葡萄酒本身，并投入新的酿酒设备、购入法国桶、请具有国际视野的酿酒师入主，而非游走在政客间和社交领域等华而不实的表面上。其中有最早的贺兰山，也有近些年建立的精品酒庄，如贺兰晴雪、银色高地、铖铖酒庄等。贺兰山自从由保乐力加集团完全拥有后，无论是干白还是干红质量提升明显；巴库斯酒庄的西拉也令人难忘。而其家的美乐，一品就知道是认真做事的酒庄、外加老板给于酿酒师充分的权利。

　　虽然行程匆忙，没有去更多的酒庄拜访，但已感受到这个产区的蓬勃；也希望宁夏的酒庄主和酿酒师们能够认真研究产区特色，找到更适合这里的葡萄品种，为共同打造中国最佳产区而奋斗。