11月初，在加州休假已有一段时间的我，终于抽出时间去完成来加州最重要的任务——纳帕酒乡之行，其实在加州这段时间，也路过和去了几个产区粗粗游览了下，比如Monterey，Paso Robles和Fresno等地，这些产区的葡萄园虽然也很美，而且葡萄酒的品质也不错，尤其Paso Robles和Monterey所在的Central Coast地区的葡萄酒在美国本土，尤其是在加州的市场上普及很普遍，但是目前来说，无论在加州还是世界各国，NAPA VALLEY产的葡萄酒作为美国葡萄酒的代表，依旧不是其他产区可以轻易取代的!就比如我这次去加州，朋友们听到的第一反应就是说，你肯定是要去NAPA吧之类的问题！俨然说明目前而言，纳帕对于国人而言就已经是加州葡萄酒乃至美国葡萄酒的代表。

    言归正传，说回纳帕的愉快之行，在我即将结束美国假期的前两周，国内的同行兼好友Jason和Tom刚好到了洛杉矶，说到旧金山找我，并且一起去Napa Valley玩几天，来一个我们自己的side ways吧（不知道此中含义的朋友，推荐你们去看一部叫《杯酒人生》的电影，看后也许你们也会爱上NAPA）！我当然欣然同意，于是我们于11月4日一大早从旧金山出发，穿过跨海大桥，一路直开，一个小时左右就能到纳帕谷，NAPA在印第安语的意思里是“the land of plenty”就是丰足的地方。这里不仅土地肥沃，当年还拥有金矿，所以19世纪末的这里就和旧金山一样，聚集了很多淘金的人，同时也开始建立了葡萄园，在1861年，Charles Krug在此建立了第一家酒厂，说来凑巧，我在加州喝的第一支葡萄酒也正是此酒庄的酒，由于当时此地劳工众多，建设酒窖的速度很快，于是在1889年的纳帕山谷已有140多家酒庄。不过直到1976年的巴黎盲品比赛之前，纳帕山谷的葡萄酒一直起起落落，品质也没有得到世界的公认，因此直到今日，加州葡萄酒界的很多人对1976年这场盲品说起来还津津乐道。

    Napa的土壤和天气，非常适合不同的葡萄成长，而且产出的葡萄品种风格迥异，无论是波尔多混酿还是单一葡萄品种，都让人印象深刻！我们开车进入纳帕著名29号公路这条贯穿纳帕山谷，公路两边酒庄和葡萄园众多，在这样的路上驰骋真的是一种享受，第一站拜访的自然是纳帕谷大名鼎鼎的Robert Mondavi酒庄，酒庄很漂亮，占地面积也大，慕名而来的游客众多，我们跟随向导，先后参观了酒窖，酿酒室，品酒室和葡萄园，其中先进的酿酒室和壮观的酒窖给我们的印象最为深刻，其后我们沿路路过，及大致游客化的浏览了下名庄OPUS ONE, Silver Oak, Shafer等数个名庄后，来到位于Stags Leap District的鹿跃酒庄（Stag’s Leap Wine Cellars），该酒庄的Stage’s Leap Wine Cellars 1973 CASK 23代表加州，扬名1976巴黎盲品大赛之后，成为加州乃至美国最有名的葡萄酒之一。他家的FAY, SLV, Artemis等酒款品质也非常不错，而且价格相对亲民！不过相对于本就有期待的此家鹿跃酒庄外，给我惊喜的则是另一家鹿跃酒庄Stags’Leap Winery，该酒庄历史悠久，始建于1893年，酒庄占地240英亩（约97公顷），目前为由Treasury Wine Estates集团所有，该酒庄有10款酒款，而且Ne Cede Malis系列，即black label系列，其只在酒庄有售，其酒庄最擅长的是其Petite Syrah葡萄品种酿的酒！其酒带着鲜明红醋栗、黑莓、黑胡椒等香料的香气，入口单宁强劲柔滑，余味悠长！

    之后我们又去了一家好友公司刚刚进口的酒庄——银朵酒庄（Silverado Vineyards），该酒庄的庄主是黛安娜•迪斯尼•米勒(Diane Disney Miller，她是沃尔特•迪斯尼(Walt Disney)的长女，她近30年的大半精力都花在该酒庄上面，由于其还涉足投资音乐事业。由于她投资的旧金山音乐会(San Francisco Symphony)和洛杉矶音乐会(Los Angeles Philharmonic)，所以不少音乐盛典和很多慈善事业都选择在纳帕谷举办。不过说到这里，不由有点难过，因为在我们上月初在酒庄时就听到她的身体已不太好，但没想到只是隔了不到半个月的11月19日，她就在家中去世了，她的去世真的是纳帕葡萄酒界的一大损失。银朵酒庄是一个非常漂亮的意式风格的酒庄，无论建筑还是室内都透着一种精致的华丽，酒庄内部不时悬挂着一些卡通图案，又突出了她们是迪斯尼家族的背景，而且由于酒庄在山上，所以从酒庄内部望到窗外的景色，让人沉醉！该酒庄的葡萄品种以波尔多品种为主，在酒庄里我们品尝到其酒庄的各款佳酿，比如其旗舰酒款Silverado SOLO Cabernet Sauvignon，以及Silverado Vineyards Stags Leap District Cabernet Sauvignon，Silverado Vineyards Sangiovese，Silverado Hill Cellars Chardonnay，Silverado Vineyards Late Harvest Limited Reserve等，其旗舰酒款Solo，黑色莓果、苦巧克力及香草的香气融合到一起，入口浓郁且温和的单宁中带着一丝微微的甜，成熟的红色浆果和些许草本的味道，余味长久，在酒庄漂亮的客厅和酒庄接待的美女边聊边品酒，不知不觉天色就暗了下来，所以我们只好告别酒庄准备启程返回纳帕的市区。

    当晚我们又来到Napa的Downtown，找了一间当地很有名的Wine Bar& BBQ Restruant。在Napa你可以找到一些很不错的小店，里面藏龙卧虎，不但可以遇到很多让你惊艳或者寻觅已久的佳酿，也可以偶然发现店长或店里的sommelier要么是酒庄从业经验丰富的专业人士要么就是AS（Advanced Sommelier高级侍酒师考试认证）级别的高手，他们最初见到我们浏览酒单之久，以为我们是纠结于价格，后来发现我们是难于取舍于在众多爱酒中选择，当我们选了他们店里最后一只Domius 1996年，当看到我们选了这只酒后，餐厅经理兼侍酒师大为夸奖我们，说我们有眼光，在知道我们是同行后，和我们聊起了他的从业经历和个人对这只酒的认识，说到Dominus酒庄可是大名鼎鼎，因为他是波尔多酒王Chateau Petrus在加州建造的酒庄，但是却为了遵从纳帕的赤霞珠比梅洛表现更优势的原因，该酒庄的葡萄酒以赤霞珠为主，混少许品丽珠酿造，而96年对其又是一个特别的年份，因为这是其正牌酒在原本葡萄园上采摘葡萄的最后一个年份，1997年开始就重新更换葡萄园来酿造正牌酒，而原本这块葡萄园重新种植后来说生产副牌葡萄酒,其酒紫红色的色泽，浓郁的黑莓，樱桃干，烟草，些许巧克力和甘草的香气，入口柔顺，单宁细腻，酒体非常均衡，余味持久，让人印象深刻幸福！其后为了测试这块葡萄园上的新表现，我们又点了他家的副牌酒 Napanook 2009，色泽深紫色，黑樱桃和蓝莓的水果香气，可可和咖啡的醇香，入口时黑色水果味带来欢快和轻松的酒体，让人觉得丝滑，做的很有功力，虽然此时饮用略显年轻，但是状态依然表现的不错！

    作者简介：杨少波，LinksConcept灵笙酒业华东区营销加培训经理，新闻晨报葡萄酒俱乐部特约撰稿人，迷恋葡萄酒10余年。

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