Alejairen can be a bottle of good wine and also a charming lady. Both of the two “Alejairen” are interesting and attractive; let’s see their stories.

　　“中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植”是艾莲小姐的完美写照，而“艾莲”珍藏级干白也同样迷人。可以跟艾莲说“艾莲”的故事，真是一次奇妙的际遇，让人回味，也让人着迷。

　　喝“艾莲”想艾莲

　　闲暇时候，总会翻阅自己以前写下的葡萄酒品尝笔记，倒不是要查找什么，只是想回味一下那些难得的体验。其中有一篇是那瓶2010年“艾莲”珍藏级干白（Alejairen）的笔记，我是这样写的：“‘艾莲’是西班牙宝石翠酒庄（Tinto Pesquera）旗下众多明星酒款中唯一的一支干白，年产仅9000支左右，2010年是第四次酿造。亚历山大·费南德兹（Alejandro Fernandez）秉持一贯的作风，用100%的爱人白葡萄（Airen）酿造。初开时，被各种花香萦绕，柑橘、水蜜桃、橙子、野菊花（很喜欢野菊花这个味道），继而带出淡淡檀香、香草、松脂的香气。入口果味十足，特别是蜜瓜和似水蜜桃味道充满整个口腔，酸度扎实，始终贯穿于整个过程中，是一支极具陈年潜力的好酒，极力推荐！”

　　看着“艾莲”这个名字，我不由得想起自己曾鼓起勇气搭讪过的那个她。第一次见到她是在一个聚会上，她给人感觉有点傲气——不是贬义，是骨子里面隐隐透出来的那种气场，是那种在聚会的场合中总是很安静，默默不语，却特别有吸引力的人。再次邂逅她的时候，心中难免有点小激动，于是我主动上前攀谈。

　　“你还记得吗？几年前我们曾经见过。”

　　“是吗？我怎么觉得你是在搭讪？那你说说，几年前见到的我是怎么样的？”

　　“你在聚会的场合中总是很安静，但是还是有很多男人被你吸引，或许就像我现在这样主动上来搭讪你。而遇到那样的状况，你总是能很好地解脱出来，不会让人难堪，细节上也表现得恰到好处。”

　　“那时候你在干嘛？”

　　“我？我只是默默地欣赏，但是你的举手投足和周围人对你的言语、眼神、动作我都在细细观察。”

　　“那看来你很内向啊。”

　　“我有时候是很内向，但是有时候也很主动的。那时候你给我的感觉也很内向啊，没想到你也这么健谈，而且很能让人有亲近感啊！”

　　“是我给你机会让你亲近的啊，那是你的运气！”

　　她说着，带着一个调皮的微笑。我则暗自庆幸，是自己喝了点酒才有这胆量主动“搭讪”，现在看来，至少开场还是成功的。

　　“你蛮有意思的，几年了，难道我一点没变？”

　　“上次我们见到时候很匆忙，很快你又回国去了，应该还是有变化的吧？至少今天接触下来给了我很多不同的感觉。原来感觉你比较沉默寡言，需要长时间熟络后才能放得开，但是今天一见发现你其实非常活泼。对了，聊了那么久我还不知道你叫什么呢。”

　　“你可以叫我‘艾莲’，朋友们都这么叫我。”

　　“艾莲，很美的名字啊！这么说，我也能成为你的朋友咯？”

　　话说出口，不禁为自己的冒失和老套感到汗颜，幸好此时已经无伤大雅了。

　　与艾莲说“艾莲”

　　一番攀谈后，我向她介绍那瓶与她同名的干白。当时她看的正是我现在这篇品酒笔记，她很认真地看完了，虽然说不是看得很懂，但还是让我给她更详细地讲解一下关于“爱人”的故事。

　　“‘爱人’这种白葡萄品种原产于西班牙，在那里的种植面积最大。知道唐吉诃德吗？爱人在他的故乡拉曼查（La Mancha）最多了，其余主要分布在阿里坎特（Alicante），布亚斯（Bullas），胡米亚（Jumilla），马德里法定产区（Vinos de Madrid DO），以及南部的蒙蒂勒·莫拉莱斯（Montilla-Moriles）。用‘爱人’酿的酒颜色通常都比较清淡，酸度比较高，相对比较平庸，一般都是蒸馏用的，做白兰地为主。”

　　“听上去很复杂。虽然你说的这些地方我都不太知道，为了鼓励你，再多说点吧。”

　　“‘爱人’在不同的产区还有不同的名称，在阿尔瓦塞特（Albacete）叫Aidén、在科尔多瓦（Córdoba）叫Lairén、在雷阿尔城（Ciudad Real）叫Valdepeñera或 Valdepeñas，在加泰罗尼亚（Catalonia）则叫Forcayat??”

　　“好了好了，”她终于打断了我，“喝完记得自己把杯子洗掉！”

　　我只好意犹未尽地住嘴了。

　　艾莲真是一位独特的女子，周敦颐《爱莲说》中写的“中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭静植”是她完美的写照。

　　艾莲来自江南，想起她，我会想起她发丝间的香气，也会想起初春江南的味道：漫山遍野开满了雏菊和不知名的各色小花，气息中充满了清新的香气，如果恰逢春雨过后，漫步在青石板路上，街边的老宅子时常会散发着潮湿的原木气息，混合着周遭庙宇间的香火味道。这也是“艾莲”的味道。

　　如果再见艾莲，我一定要跟她来一杯“艾莲”。