2015年6月，美国的著名侍酒师大师Geoff Kruth MS在上海新天地朗廷酒店，为沪上60多位葡萄酒专业人士及资深爱好者开了一堂葡萄酒大师班，而这次大师班的主题则是华盛顿州葡萄酒。

　　提到华盛顿葡萄酒，大部分人都没有什么概念。说到葡萄酒，旧世界首先是法国、意大利、西班牙等欧洲；新世界则南澳（澳大利亚南部），新西兰，美国Napa谷也更周所周知，在国内有相当大的消费市场。那么华盛顿葡萄酒到底是指哪里的产区？它跟华盛顿特区是一个地方吗？

在华盛顿州葡萄酒大师班课程上，著名侍酒师大师Geoff

　　在华盛顿州葡萄酒大师班课程上，著名侍酒师大师Geoff Kruth MS为大家做了详细的解释。其实，华盛顿州跟首府华盛顿完全不是一个地方噢！华盛顿州是美国第二大产酒州，仅次于加州，位于美国西北角。从太平洋吹来的水汽被卡斯基德山脉遮挡，其东麓由于水汽的减少，雨量从西麓的年均95厘米突降至15-25厘米，这就形成了种植葡萄最爱的雨影效应（Rain Shadow）。

　　尽管华盛顿州的产酒业相对较为年轻，但目前已成为美国第二大葡萄酒生产州。追溯这里的种植酿造史，可以早至1825年。随着发展，目前华盛顿州已经拥有13个子产区。目前这里著名的葡萄品种包括西拉、赤霞珠、梅洛、雷司令、霞多丽等，红白葡萄种植比例基本近似，十分平衡。州内主要“美国葡萄产地”(AVAs)包括：雅吉玛(Yakima)、瓦拉瓦拉(Walla Walla)、哥伦比亚谷(Columbia valleys)、赤山(Red Mountain)和哥伦比亚峡谷(Columbia Gorge)，各处都具有其独特的气候，土壤和地理特征，为全世界提供性价比极高的精品佳酿。

　　此次历时3个月的华盛顿州葡萄酒客座上海顶级餐厅的活动，有多家上海知名餐厅及星级酒店参加（排名不分先后）：

　　新天地朗廷酒店（Langham），Park Hyatt凯悦酒店，虹桥喜来登上海太平洋大饭店，上海柏悦酒店，Hai by Goga餐厅，Sideway餐厅，合唱团酒吧餐厅，Le Champagne餐厅，莫尔顿牛排坊，威斯汀大酒店，凤凰餐厅酒吧，龙玺餐厅酒吧，龙皇酒家，普朗姆生蚝吧，熠盛餐厅，夜上海，骆驼体育酒吧，茹丝葵牛排馆，音昱听堂，Hakkasan，Fix Expresso，站吧餐厅，塔沃拉意大利餐厅，花园饭店，House of Blues&Jazz，琳怡中餐厅，Bacco，Daga咖啡，安仕意大利餐厅，Bin74，雨颂西餐厅葡萄酒吧，花好栈酒吧餐厅，Cozy葡萄酒吧餐厅，藏珑坊，鱼花餐厅，CHALA餐厅酒桑炼蜩锊吞珹VENUE餐厅，新天地CJW，BRO酒吧。

　　活动期间，上述各家餐厅酒店都会推出独具特色的餐酒搭配或杯卖。具体细节可以咨询餐厅的专业侍酒师噢！

　　WASHINGTON STATE WINE COMMISSION 美国华盛顿州葡萄酒协会简介：

　　美国华盛顿州葡萄酒协会代表了在美国华盛顿州的所有注册的酒庄和酿酒葡萄种植者。由一个指定的董事会领导，协会为提升华盛顿州的葡萄酒行业的认知度提供市场平台，开发更大的市场需求。