这次 Denis 来到意大利西北的皮埃蒙特，拜访此地著名的 Grappa酒渣白兰地蒸馏名厂－Berta。接待我的是美丽的家族第三代女传人 Annacarla。如果你还以为Grappa 酒渣白兰地很“渣”很粗糙，那么你真应该来尝尝他们的作品！

Annacarla Berta, 家族第三代成员

　　酒庄酿完葡萄酒并压榨之后，剩下的葡萄皮、果肉等酒渣中仍带有一些酒，但已经不适合再继续压榨作为一般葡萄酒，所以会交给蒸馏厂去提炼成高酒精浓度的白兰地，这在意大利就叫做Grappa（酒渣白兰地），在法国称作Marc。

　　传统的 Grappa不经橡木桶陈酿，气味强烈冲鼻，口感粗旷，只有当地人才喝得习惯，经常作为餐后助消化的酒。意大利人常说，餐后来杯Grappa，你又可以再吃一轮！

酒窖里LED冷光照明缓缓变换颜色，和缓的古典乐让人如在梦境

　　Berta 率先打破 Grappa作为副产品的思维，选择优秀的酒庄供应高品质酒渣，以专利容器保存酒渣的新鲜度与湿度，经3次蒸馏后在橡木桶中进行长期陈酿，酿造出口感细腻味道丰富的高等级白兰地。下图是去年过世的前庄主，Annacarla的父亲。热爱骑重型摩托车，酒窖里就展示了一部他的哈雷机车。

　　本酒厂还经营一个SPA度假会所以及一个带餐厅和泳池的度假酒店，我在那里住了一晚，很有世外桃源的幽静情调！

Berta 的度假酒店

Berta的度假酒店

　　最后给未婚男性粉丝的重点提示，酒庄第三代传人 AnnacarlaBerta 今年26岁，未婚，喜欢有品味有冒险精神的男士，大伙儿知道该怎么做了吧？