“数字”葡萄酒，偷换一下概念，把与葡萄酒相关的一些数字罗列出来。读者朋友们，你知道多少呢？

　　6000 年——葡萄酒的历史

　　在埃及发现的古墓浮雕中，有大量关于葡萄种植与酿酒的情景，其中最为著名的 Phtah-Hotep 墓，距今有 6000 年的历史，这被公认为葡萄酒起源的证据。

　　2000 年——中国葡萄酒的历史

　　葡萄酒在中国的起始历史证据，比较公认的史料记载出自《史记·大宛列传》记录关于张骞出使西域的见闻，其中有大量关于当地人种植葡萄、酿造、饮用葡萄酒的描述。因此，中国人种植葡萄酿造葡萄酒具有 2000 多年的历史。

　　2800万吨——全球葡萄酒每年产量

　　当前，全世界各葡萄酒生产国每年生产的葡萄酒总量高达 2800 万吨，近乎杭州西湖水量的一倍半。

　　“1000”——葡萄酒的成分

　　葡萄酒所含有的物质十分复杂，目前技术水平能够鉴定出的物质种类高达 1000 多种，其中能够进行定量检测的物质种类高达 350 多种，这些物质种类、含量以及年份、产地、品种和酿造技术等的不同而使葡萄酒呈现差异，构成了葡萄酒丰富多变的风味。

　　6 亿升——中国每年消费葡萄酒的量

　　2007年，中国每年消费葡萄酒将近 6 亿升，假如把这些葡萄酒瓶连接在一起，可以从地球摆到月球。但是如果按照人均计算，还不到法国人均年葡萄酒消费量的 1/100！

　　10 个大气压——1瓶香槟耐受的压力

　　香槟酒由于进行瓶内发酵，保留在瓶内的二氧化碳可以产生高达 5～6 个大气压的压力，因而通常香槟瓶可以耐受高达 10 个大气压的压力。开香槟酒瓶塞也就成为带有风险性的技术操作。

　　进行瓶内发酵的香槟，去掉瓶塞后能够释放出大约 5000 万个气泡，因而有人打趣：喝掉一瓶香槟，你就成为“百万富翁”了——因为你由此获得了几百万个气泡。

　　13%——葡萄酒酒精度

　　酒精是葡萄酒风味物质中所占量最大的成分，通常葡萄酒的酒精含量在 13％ 左右，也就是在温度为 20℃时，100 毫升葡萄酒中含有 13 毫升酒精。

　　24 毫米——葡萄酒软木塞的直径

　　葡萄酒瓶通常采用软木塞封堵，软木塞材质取自一种橡木的树皮。软木塞的直径通常是 24～25 毫米，而玻璃瓶口内径为 18.5 毫米，软木塞的弹性使瓶口得以密封。软木塞的长度为 38、44、49 毫米。

　　750 毫升——葡萄酒瓶容量

　　葡萄酒瓶形状多种多样，在传统的葡萄酒产区不同地区之间使用的葡萄酒瓶各具特色，但是葡萄酒瓶的容量通常都是统一的，标准瓶容量为 750 毫升。以此为基准，派生出系列酒瓶，按照容量有 1/4 瓶（187毫升），酒店房间迷你酒柜或者航班上使用；半瓶（1/2 瓶 375 毫升），1500 毫升的玛缸，3000 毫升的双玛缸。

　　16 万美元——最贵的葡萄酒

　　用价钱描述葡萄酒的珍贵是最简单有效的方法。截止至2006 年 9 月 28 日，在洛山矶的比利富山庄佳士得开业拍卖会上，1945 年木桐的一箱 12 瓶装葡萄酒（750ml/瓶）拍出$290000 （￡153589）的高价，创了世界上可以饮用的葡萄酒售价之最，而一瓶1787年拉菲酒庄古董葡萄酒，在伦敦佳士得拍卖行售为16万美元。