从葡萄种植到葡萄酒熟成，从田间地头到世界各地的餐桌，这是一个漫长、复杂、庞大的系统工程。一瓶好酒从千百里外跋涉至你的手中，自是少不了为葡萄酒业献身的“幕后英雄”们。这些与葡萄酒相关的职业，有一些我们很熟悉，只需想一下葡萄酒的生产过程就能了解，例如葡萄园的采摘工人、酒庄庄主以及酿酒师等；有一些我们又很陌生，例如葡萄酒方向的国际贸易师、葡萄酒经纪人等，看上去似乎高深莫测。

本期叔就要跟大家一起，剥开“葡萄酒经纪人”的神秘外衣……

葡萄酒界的“第三者”——经纪人

明星有经纪人，葡萄酒也有经纪人。经纪人的岗位职责其实大同小异，将葡萄酒换成明星就更容易理解了。经纪人是卖家与买家的中间人，被戏称“第三者”。他们通过一系列的引导协商来促成交易，为自家服务的“主角”牵线搭桥。

但葡萄酒界素来认真严谨，想要成为葡萄酒经纪人自然不容易。葡萄酒经纪人这个行业历史又十分久远，在波尔多占据着中心位置。想要挖掘到更多鲜为人知的秘密，叔还得追根溯源回到这项职业形成之前。

举足轻重的行业“耳目”

葡萄酒经纪人的雏形大约出现在900多年前的波尔多地区，那时有一群人凭着较强的交际能力，在外国酒商和本国酒商之间充当起了翻译和外交的角色。他们也做本地人的生意，专门为酿酒商和销售商之间提供服务。

1855年的分级制度，葡萄酒经纪人就起到了至关重要的作用。当时的国王拿破仑三世要求波尔多葡萄酒商会（Bordeaux Wine Council）筹办一场波尔多酒展，并对酒庄进行分级，以推广自己喜爱的波尔多葡萄酒。酒商会于是在重重困难之下寻求到了葡萄酒经纪人工会（Syndicat of Courtiers）的帮助。工会根据原有的分级和酒庄近几年的表现情况，仅用15天便制定了一份完整的等级制度——也就是如今闻名于世的1855年分级制度。

于是这种职业迅速发展起来，很快成为了波尔多葡萄酒行业的“耳目”。从事这项职业的人们在酒庄庄主、商人和酿酒师之间混的风生水起，他们各有所长，会挑选并在整个波尔多葡萄酒市场内推荐合适的葡萄酒，一般酿酒商与酒商之间超过75%的买卖交易都是经过经纪人进行的。

一个行业，三个专业

波尔多在几个世纪的葡萄酒生产中都拥有一套独特的销售模式：酒庄+葡萄酒经纪人+酒商。葡萄酒经纪人又比较特殊，可将他们分成三类。

葡萄酒和烈酒经纪人：他们作为生产者和购买者之间的中间人，参与散装葡萄酒交易，是酒商和酒庄之间的纽带。经纪人不允许从事某些有利益冲突的职业（酿酒师、葡萄酒工艺学家……）。

宣誓过的商品经纪人：他们既是法院的临时雇员，又是商人。司法鉴定、存货盘点和估值、商品市价的确认、价格证明和行市证书、公开拍卖……他们介入的范围很广。

巴黎葡萄酒美食经纪人：自1944年起，他们组成了巴黎商业法院的职业专家组，负责证明葡萄酒的质量。

在叔还是葡萄酒小白的时候，也不敢相信与葡萄酒有关的职业如此细致，入门之后才慢慢地了解到，葡萄酒界着实大有一方天地。若你也能和叔一样，将自己的喜爱的事情发展为职业，在养家糊口之余还能找寻到一番趣味，那何乐而不为呢？