马瑟兰的故事

2019-04-28 17:09 来源 :  今日头条 作者 :  李德美

4月27日

一个特殊的日子

马瑟兰的育种者Paul Truel先生的生日“马瑟兰”这三个中文字

是当时国家农业部欧洲司的马四近老师给出的Marselan的中文译名

我至今还珍藏着马老师给我的打印版学习资料话说1999年主管农业工作的时任国务委员的前国家领导人访问法国

签订了中法葡萄栽培与酿酒技术示范领域合作项目2001年项目正式实施

中法合作葡萄种植与酿酒示范农场

Ferme Pilot Viti-vinicole franco-chinois

就是项目的官方名称法方相关工作人员简称为Domaine de Taishi(因为与太师庄紧邻)

两国农业部组织了专家组

对一系列技术方案进行规划

其中包括把马瑟兰列入引进的11个品种之一(这个决定不可能是个人行为)

2003年恰逢一个全球干热的年份马瑟兰表现优异

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(图:这是中国第一个挂果的马瑟兰葡萄园,拍摄于2003年7月28日) 

表现优异?小小例证之一看2005年坐果期(6月22日)马瑟兰的姥姥和马瑟兰

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(马瑟兰的姥姥)

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(马瑟兰)

..............此处省略8万字

关于马瑟兰先后在河北怀来、昌黎,北京房山、密云、延庆,甘肃武威,山东蓬莱,山西太谷、乡宁,宁夏银川,新疆焉耆、和硕、玛纳斯、伊犁河谷........以及今天更为广泛的范围的陆续引种与种植表现

经过多地反复验证

马瑟兰确实表现不错

2017年3月19日德国Dusseldorf PrWein中国马瑟兰大师班举办

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毫无疑问地讲

这是第一个公开的马瑟兰成品酒主题品鉴

来自中国不同产区的6款马瑟兰 获得好评

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同年11月15日上海ProWine

世界的马瑟兰品鉴

品鉴了来自中国、意大利、法国、阿根廷等国家的10款马瑟兰

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马瑟兰开始成为一个热点.......

回想第一次采收 发酵马瑟兰

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2003年11月15日除罐

说到马瑟兰

还有一个默默无闻的人

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(图,2003年11月6日)

他仍然坚守在那个项目

也以步入不惑之年的兄弟赵德升

我们都是德字辈的2018年全国行业协会会议中

40多名一线的优秀酿酒师共同品鉴了来自各个产区同一酒庄、同一年份的马瑟兰和赤霞珠(感官分析统计已经完成)

国家葡萄产业技术体系首席科学家实验室对这些酒样进行了风味物质分析

今年5月底

将会有这个主题的阶段性结果发布

部分酒样再次公开品鉴

这就是在4.27日这样一个特殊日子里的一个早读,2017年4月27日山东蓬莱,中粮长城葡萄酒在蓬莱发布“海岸系列产品发布”其中包括了“赤霞珠/马瑟兰”混酿

这款酒在后来5月份北京的CMB获得大金奖

马瑟兰的故事还在继续

马瑟兰是世界的

马瑟兰是全体喜爱ta的人的当马瑟兰不属于Paul Truel先生当马瑟兰不属于马四近老师马瑟兰还能属于谁呢?


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      作者介绍

      德美

      任职于北京农学院,担任《酿酒工艺学》、《葡萄酒文化与欣赏》等课程的教学工作以及葡萄酿酒科研与生产工作,法国ESA大学客座教师。
      曾求学于美国、法国,走访了美国、法国、智利、葡萄牙、意大利以及澳大利亚等世界葡萄酒产区。还担任中法政府合作葡萄种植与酿酒示范农场首席酿酒师,中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任,中国葡萄酒专家委员会委员,国家葡萄酒产品质量认证评委,国家级葡萄酒评委,联合早报-葡萄酒评论杂志葡萄酒挑战赛评委,2008中餐配葡萄酒国际大赛评委,亚洲侍酒师协会杰出会员,获得法国香槟协会荣誉证书。

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