研究表明，新的葡萄混酿酒保持了地区特色，支持了适应性调整工作，同时保留了波尔多的传统特征。

       最近的一项研究发现，用新型葡萄品种调配的波尔多葡萄酒可以保持其经典口感。这项研究探索了传统葡萄的替代品，以帮助酿酒师适应气候变化。两个专业评审团对不同版本的经典波尔多葡萄酒进行了评估，每种葡萄酒都加入了来自法国西南部的五个不同寻常的葡萄品种之一、一种上世纪 50 年代的杂交品种以及一种葡萄牙葡萄。发表在《OENO One》杂志上的研究结果表明，将这些新葡萄品种加入到多达 30% 的调配中，并不会对葡萄酒的地方特色产生重大影响。研究人员指出，虽然经典的参考调配是最典型的，但波尔多的典型性并没有受到新葡萄的严重影响。

       该研究建议将这五种非本地品种引入经典波尔多混合酒中。目前，只有特定的葡萄品种才能在葡萄酒中使用产区名称。不过，波尔多的酿酒师们正在尝试使用新葡萄，以适应气候变化，同时保留葡萄酒的地域特征。

       这项研究以之前的研究为基础，确定了五种非波尔多葡萄品种--塞尔瓦杜（Servadou）、杜拉斯（Duras）、黑曼森（Manseng Noir）、文昂（Vinh?o）和阿利纳尔诺（Arinarnoa），它们的口感与传统波尔多葡萄相似。这些葡萄以 10% 和 30% 的比例调配成经典波尔多葡萄酒。调配的葡萄包括赤霞珠、梅洛、品丽珠和小维铎等经典葡萄。由 37 位专业评委组成的评审团品尝了 11 款葡萄酒，包括一款参考酒，随后由 20 位具有丰富波尔多经验的评委组成的第二组进行品尝。品酒会在圣洛朗-梅多克的拉图嘉利堡举行，该酒庄负责管理实验葡萄地块。

       第一评审团认为，除了文翁葡萄占 30% 的比例外，波尔多葡萄酒的典型性变化极小。第二个评审团指出，Fer Servadou 和较高比例的黑曼森或文香会降低典型性。不过，研究报告的作者强调，这些变化并不明显。他们认为，这些结果可以支持在波尔多葡萄品种组合中合法引入这些葡萄。Arinarnoa 于 2021 年获准在波尔多和波尔多特级产区进行试验性使用。