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俞惠明——宁夏葡萄酒产业的奠基人
编者按:2023年3月1日,第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行,酿酒大师们守匠心本色,树模范标杆,是我们学习的榜样。为了大力弘扬大师精神,让大师精神在酒业传承接续、发扬光大。我们将陆续刊登41位酿酒大师传记。 …
王方——以知识与技术成就葡萄酒极致风味
编者按:2023年3月1日,第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行,酿酒大师们守匠心本色,树模范标杆,是我们学习的榜样。为了大力弘扬大师精神,让大师精神在酒业传承接续、发扬光大。我们将陆续刊登41位酿酒大师传记。 …
于庆泉——致力中国葡萄酒的品质表达
编者按:2023年3月1日,第三届“中国酿酒大师”颁证大会在北京隆重举行,酿酒大师们守匠心本色,树模范标杆,是我们学习的榜样。为了大力弘扬大师精神,让大师精神在酒业传承接续、发扬光大。我们将陆续刊登41位酿酒大师传记。于…
希望更多消费者喜爱澳洲葡萄酒——专访Willa Yang女士
本期由澳大利亚葡萄酒管理局中国区总经理Willa Yang女士谈2016年澳洲葡萄酒市场新动向、中国市场投入预算方向等。 澳大利亚葡萄酒管理局(Wine Australia)成立于1981年,旨在为澳大利亚葡萄酒行业提供战略性的支持,促进澳大利亚葡萄酒行业在有利的环境中更好的发展,在市场发展、葡萄酒知识…
专访中山酒协顾问讲师谭永蕃:将葡萄酒文化融入大众生活
这位被很多葡萄酒业内人亲切地称为“班长”的人,就是我们专访的主角——最近受聘成为广东省中山市酒类协会顾问讲师的谭永蕃先生。他的身份有很多,作家,讲师,酿酒师,还有我们习惯称呼的“班长&rd…
侍酒师大师Gerard Basset
国籍:法国和英国 现居地:英国 餐饮及葡萄酒证书: 1985年:专业侍酒师文凭(里昂) 1988和1992年:英国首位法国葡萄酒侍酒师-法国葡萄酒协会(伦敦) 1989和1992年:英国年度侍酒师 Ruinart 1989年:侍酒师大师(伦敦) 1992年:法国酒最佳侍酒师第一名-法国食品协会Sopexa(巴黎) 1996年:欧洲最…
葡萄酒大师——Debra Meiburg
2012年,《the drinks business》杂志评出了葡萄酒界50大权力女性,其中黛布拉•梅宝葡萄酒大师(Debra Meiburg MW)排名第七,成为葡萄酒界第七大权力女性,排在她后面的是中国怡园酒庄的庄主陈芳女士。 黛布拉•梅宝…
邵学东:酿酒师要有一颗纯洁的心
邵学东:中粮君顶酒庄有限公司首席酿酒师 1989-1993年:天津商学院食品工程系食品工程专业 1993-1994年:分配到青岛商业局糖果冷食厂,从事技术工作1994-2001年:青岛华东葡萄酿酒有限公司(中外合资),化验员、助理酿酒师、酿酒师、生产技术部经理 2001-2007中粮长城葡萄酒(烟台)有限公司…
崔延志:优秀的酿酒师需要一点灵感
导语:传说勃艮第的修道士酿酒时要亲口品尝土壤,传说邀请米歇尔·罗兰(Michel Rolland)到酒庄指导几次需要付出上百万美元的报酬。一直以来,酿酒师是一个神秘而又备受推崇的职业。他们是我们杯中一切美酒的灵魂缔造师。如同一首交响乐的指挥,驾驭曲调的结构和细节,斟酌每个角色和…
梁学军:坚守能够成就伟大的酿酒师
导语:传说勃艮第的修道士酿酒时要亲口品尝土壤,传说邀请米歇尔·罗兰(Michel Rolland)到酒庄指导几次需要付出上百万美元的报酬。一直以来,酿酒师是一个神秘而又备受推崇的职业。他们是我们杯中一切美酒的灵魂缔造师。如同一首交响乐的指挥,驾驭曲调的结构和细节,斟酌每个角色和…
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