酒庄资料 酒庄拥有者：Sires家族 所在产区：法国-朗格多克露喜龙 葡萄园面积：50公顷（红葡萄：69.2 英亩）（白葡萄：49.4 英亩） 平均树龄：42 ans 采摘方式：Mecanique 年产量：85000 瓶 红葡萄比例：carignan noir 26%, grenache noir 37%, syrah 30%, other 7%. 白葡萄比例：grenache blanc 41 %, maccabeu 27%, muscat a petits grains 21%, muscat d' Alexandrie 11%. 葡萄品种：Garnacha 歌海娜、Grenache Blanc白歌海娜、Syrah(Shiraz)西拉、Carignane佳利酿、Grenache Gris灰歌海娜、Macabeo 马卡贝澳、Lladoner Pelut 拉多内佩鲁 酒庄介绍

希思特斯（Domaine des Schistes）酒庄位于法国的朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）葡萄酒产区。Domaine des Schistes是该产区顶级的酒庄之一，生产品质优异的干型和甜型葡萄酒。酒庄出品的Revue de Vin de Franc和Gault Millau这两款酒尤为受欢迎。

Domaine des Schistes位于埃斯Estagel村，属于Jacques Sires所有，但现在由他的儿子Mickael经营。虽然Sires家族几代人一直都是农民，但只有当Jacques Sires于1989年开始酿造瓶装葡萄酒之后，酒庄才算真正诞生了。酒庄目前拥有55公顷的葡萄园，分布在80个不同的地块。Mickael很年轻，但非常有经验。他以前在新西兰从事葡萄酒酿造，后来才回家经营家族的酒庄。他为酒庄带来了青春的活力和活跃的想法，他愿意改变和提高，但同时坚持传统。Jacques Sires仍然参与酒庄的事务，但更多的是对外发布酒庄的消息，而不是作为新的经营理念的源泉。父子两人个性的结合能够很好地产生一些优秀的葡萄酒。

Domaine des Schistes的葡萄园种植着Grenache Noir、Grenache Blanc、Grenache Gris、Vermentino、Syrah和Maccabeu。所有这些葡萄品种里面，Syrah最需要水分，在这个干燥，炎热的地区种植Syrah是一个挑战。出于这个原因，酒庄往往把Syrah种植在朝北的山坡上，以保持葡萄的新鲜度。过去几年的干旱已经影响了葡萄园的产量，尤其是在2007年，葡萄仅有一半开花，收成也只有往年的一半。酒庄每年的产量不到10万瓶，有12个酒款。剩下的部分是散装销售的葡萄酒。

联系信息 地址：1 Rue Jean Lurçat, 66310 Estagel, France 电话：+33 4 68 29 11 25 传真：00 33 4 68 29 4717 酒庄网址：www.domaine-des-schistes.com 邮箱：sire-schistes@wanadoo.fr