酒庄资料
酒庄拥有者：Castaud家族
所在产区：法国-罗纳河谷
葡萄园面积：23 公顷（红葡萄：13.6 英亩）（白葡萄：43.2 英亩）
平均树龄：60年
土壤类型：砂质泥灰岩、粘土和石灰石土壤
采摘方式：人工采摘
红葡萄比例：Grenache 70%，Syrah 25%，Cinsault 5%
白葡萄比例：White Muscat à Petits Grains 75%,Black Muscat à Petits Grains 25%
葡萄品种：Muscat Blanc a Petits Grains 小白玫瑰、Muscat a Petits Grains Noirs 小黑玫瑰、Syrah(Shiraz)西拉、Garnacha 歌海娜、Grenache Gris灰歌海娜
酒庄介绍
伯那丹（Domaine des Bernardins）酒庄坐落于法国南罗讷河谷东部，Dentelles de Montmirail山脚下的Beaumes de Venise产区。该产区属于地中海气候，光照充足。由于Dentelles de Montmirail山挡住了密史特拉风，该地天气十分炎热。该产区的土壤类型为牛津期泥灰，以及晚白垩纪发展而来的土壤和罗讷河谷特有的从三叠纪发展而来的土壤。Beaumes de Venise的酿酒历史可追溯到罗马时期，所产葡萄酒中以天然加强型甜葡萄酒最为著名，该酒采用Muscat葡萄酿制而成。
Domaine des Bernardins发展至今经历了5代人的传承，现如今其酒庄内还展示着一瓶1847年的Muscat葡萄酒。酒庄的第一任主人是Louis Castaud先生。Castaud家族始终致力于酒庄的发展。如今，Louis Castaud的女儿Rene Castaud负责打理酒庄，孙女Elisabeth Hall及其丈夫Andrew Hall以及他们的儿子Romain Hall也尽心尽力地经营着酒庄的事业。
Domaine des Bernardins培育葡萄的整个过程全部由人工完成，对葡萄的照料无微不至。葡萄园周边还种植着橄榄树、杏树和柏树，此外还有迷迭香和刺山柑点缀在其间，形成一个多样化的生态系统。
Domaine des Bernardins最主要的酿酒葡萄品种是Muscat，酿酒师为酿制优质的Muscat葡萄酒花费了极大的心血。经过人工采摘下来的葡萄直接去皮压榨成汁，然后进行酒精发酵，并控制好温度，发酵过程中不添加任何酵母。发酵好的葡萄酒在装瓶前需在不锈钢罐中熟成6个月。若酿制加强型甜葡萄酒，则还需要日夜关注其变化，以在适当的时间加入烈酒。除出产白葡萄酒外，酒庄还出产品质优秀的红葡萄酒和桃红葡萄酒。
联系信息
地址：138 Avenue Gambetta, 84190 Beaumes-de-Venise, France
电话：+33 4 90 62 94 13
传真：+33 4 90 65 01 42
酒庄网址：www.domaine-des-bernardins.com
邮箱：contact@domaine-des-bernardins.com
接待时间： 9AM–12PM, 2–6PM 周日休息