酒庄资料
酒庄拥有者：Jean-Paul Garde
所在产区：法国-波尔多
葡萄园面积：21公顷
平均树龄：平均35年
土壤类型：粘土和砂砾
采摘方式：手工
葡萄品种：Merlot 美乐、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Cabernet Franc品丽珠
酒庄介绍
大荷马庄园（Domaine du Grand Ormeau）位于法国波尔多东部的Pomerol产区，Domaine du Grand Ormeau是由Jean-Paul Garde创建于1974年。Garde家族一直从事于酿酒事业，并且出产了一系列好酒。2007年，Jean-Paul Garde购买了一块2.4公顷的葡萄园，并建立了另一个葡萄酒品牌。因为该葡萄园出产的葡萄酒能够充分体现出Pomerol地区的风土特色，当酒在完全熟化后会散发出松露的香气，因此Jean-Paul Garde将之命名为Chateau La Truffe。
Domaine du Grand Ormeau的葡萄园占地面积为21公顷，园内的土壤多为粘土和砂砾石混合型壤土，是Pomerol产区典型的葡萄种植土壤。该地区充足的日照也成就了葡萄浓郁的风味，Jean-Paul Garde往往会在葡萄达到最佳成熟度和浓郁度时进行采摘，以确保葡萄的新鲜度和良好品质。葡萄园内种植的葡萄品种有90%的Merlot，5%的Cabernet Sauvignon和5%的Cabernet Franc，这些葡萄的平均树龄为35年。加尔达采用传统的方法来种植葡萄，每一棵葡萄的剪枝、疏叶、疏果及采摘等都是通过手工来完成的。
Domaine du Grand Ormeau有着近200年的悠久酿酒历史，而Jean-Paul Garde更是当地一名经验丰富、颇具盛名的酿酒师。酒庄酿酒过程中的每一道工序都经过Jean-Paul Garde的严格监控，并且亲自操作。葡萄在经过去梗和破碎后，一般经过5天的低温浸渍来提取大量的颜色物质和单宁，之后先进行酒精发酵，随后再进行苹果酸乳酸发酵，以增加葡萄酒的柔顺感和浓郁度。最后，这些葡萄酒会转入使用过一年或两年的橡木桶中进行陈酿，既避免累积过多的橡木味，也能够让葡萄酒发挥出最大的果香味。当然，不同种类的葡萄酒在酿酒工艺上也存在细微的差别。
Domaine du Grand Ormeau出产的酒款主要有Domaine du Grand Ormeau红葡萄酒和Chateau La Truffe红葡萄酒，都是由Merlot、Cabernet Sauvignon和Cabernet Franc混酿而成的优质葡萄酒，2008年份Chateau La Truffe红葡萄酒以饱满的酒体、浓郁的香气、复杂的层次于2011年在醇鉴世界葡萄酒大赛中荣获了铜牌，并且获得了《醇鉴》杂志的三星好评。
联系信息
地址：Cruzelles, 33500 Néac, France
电话：+33 5 5751 4043
传真：+33 5 5751 3393
酒庄网址：www.domaine-grand-ormeau.com、
邮箱：garde@domaine-grand-ormeau.com