酒庄资料 酒庄拥有者：Alexandre Gaunoux 所在产区：法国-勃艮第 土壤类型：石灰岩为主 采摘方式：人工采摘 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

米歇尔格鲁（Domaine Michel Gaunoux）酒庄位于法国勃艮第Cote de Beaune产区的Pommard村。Domaine Michel Gaunoux是一座家族式经营的酒庄，由Alexandre Gaunoux创建于1885年。自那时起，酒庄就开始酿造优质的Pommard葡萄酒。酒庄初建时仅在Pommard地区拥有一级园以及在Beaune地区种植了几块葡萄田，随后不断发展扩展葡萄园，于1940年购入了Rugiens的Beaune一级园。

1957年，Michel Gaunoux从其Henri Gaunoux手中接管酒庄，扩展葡萄园的步伐仍在继续。同年，酒庄在Aloxe-Corton购买了Renardes特级园。1984年，Michel Gaunoux辞世，但因其子Alexandre Gaunoux尚为年幼，酒庄便由他的妻子代为管理。1990年，Alexandre Gaunoux开始慢慢接管酒庄的各项事务，与他的母亲共同经营酒庄，继承由其祖父及父亲传递下来的葡萄酒优良传统风格，致力于出品口感深邃、层次复杂且反映葡萄园风土特征的结构雄浑的经典葡萄酒。

Domaine Michel Gaunoux所拥有的葡萄园主要分布于Pommard、Beaune及Aloxe-Corton三处。酒庄在Pommard主要拥有两个一级葡萄园分别是Grands Epenots园和Rugiens园。Grands Epenots葡萄园是酒庄最早拥有的田地，占地面积为1.74公顷。葡萄园呈西南而向，园内的底层土壤为石灰岩土壤，表层土壤则是黏土和石灰岩混合性土壤，土壤内还含有许多小圆石，排水性十分好。而Rugiens园则朝东南而向，占地面积为0.69公顷。葡萄园外文名“Rugiens”源于拉丁语，用于形容泛红色的土壤。顾名思义，园内正是覆盖大片红色土壤，富含大量的氧化铁。

Domaine Michel Gaunoux在Aloxe-Corton拥有的特级葡萄园占地面积为0.63公顷，地处产区的东至南方向以及西南面。园内的土质以石灰岩和黏土混合性土壤为主。此外酒庄在Beaune地区还拥有4块小葡萄田，为酒庄提供优质的Pinot Noir葡萄。酒庄坚持采用实可持续葡萄栽培法，并纯手工照料和养护葡萄，人工采摘方式采收葡萄是酒庄一贯的坚持。

Domaine Michel Gaunoux人工挑选后得到的酿酒葡萄皆经过破皮去梗，然后被置入敞口的大型木桶中进行为期8-21天的发酵。酒庄在发酵前通常采用浸渍法将酿酒葡萄浸渍数日以充分萃取果皮中的颜色、单宁以及酚类物质。并且酒庄仅使用自己培养的天然酵母进行发酵，以充分反映葡萄园的风土特征。发酵后得到的酒液将会被置入橡木桶中进行熟化。Domaine Michel Gaunoux酿造出的葡萄酒陈年潜力十分强，结构浑厚，风味浓郁，是Cote de Beaune产区最典型的代表。

联系信息 地址：Rue Notre Dame, 21630 Pommard, France 电话：+33 3 80 22 18 52 酒庄网址：/www.polanerselections.com/producer/michel-gaunoux