酒庄资料
酒庄拥有者：Vincent
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：20公顷（红葡萄：29.7 英亩）（白葡萄：19.8 英亩）
年产量：90000 瓶
红葡萄比例：pinot noir 100%
白葡萄比例：chardonnay 100%
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Aligote阿里高特
酒庄介绍
雷佩特父子（Domaine Rapet Pere & Fils）酒庄位于法国勃艮第的夜丘和伯恩丘之间。酒庄成立于1765年，如今由Vincent负责管理。酒庄目前拥有20公顷葡萄园。初期，酒庄更注重葡萄园的土地耕作，以及对葡萄无微不至的照顾。葡萄园的管理沿袭了勃艮第的传统——定期培土，进行表土耕作以及翻新每排葡萄之间的空地。根据气候条件预防及治疗病虫害，同时进行除芽，摘除遮挡葡萄阳光的葡萄叶，让葡萄能够充分接触阳光。葡萄园严格控制产量，以生产出最优质的葡萄。
Domaine Rapet Pere & Fils致力于生产能完美展现葡萄园风土特色的现代风格的葡萄酒。除了酿制勃艮第Aligote白葡萄酒以外，酒庄还采用Chardonnay酿造白葡萄酒。采摘的葡萄采用气控压力机压榨葡萄，压榨过程通常为3小时。随后，葡萄汁放入橡木桶中进行发酵，发酵好的葡萄酒随酒泥一起进行陈酿12个月后进行装瓶。
Domaine Rapet Pere & Fils出产的红葡萄酒则均由PinotNoir酿制而成，这些红葡萄酒会采用橡木桶发酵，发酵时间为15天。发酵过程中会进行压帽，以使果皮与酒液充分接触。该酒庄的红葡萄酒果香浓郁，具有成熟葡萄的典型特色。
Domaine Rapet Pere & Fils所出产的干白和干红葡萄酒不仅在法国国内销售，而且还出口到包括中国市场在内的世界一些国家和地区。
联系信息
地址：2 Place de la Mairie, 21420 Pernand-Vergelesses, France
电话：+33 3 80 21 59 94
传真：+33 3 80 21 54 01
酒庄网址：www.domaine-rapet.com
邮箱：vincent@domaine-rapet.com