酒庄资料 酒庄拥有者：Aymeric、Thibault 所在产区：法国-勃艮第 葡萄园面积：18 公顷（红葡萄：43.6 英亩） 土壤类型：Calcaires, argilo-calcaire, argilo-limoneux, argilo-calcaire caillouteux, argileux 年产量：70000 瓶 葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺 酒庄介绍

香莱（Domaine Chantal Lescure）酒庄位于法国勃艮第葡萄酒产区。1975年，Chantal Lescure和Xavier Machardde Gramont共同创立了Domaine Chantal Lescure。1996年，Chantal Lescure离世后，酒庄由Chantal Lescure和Xavier Machardde Gramont的孩子Aymeric和Thibault所有。酒庄酿酒师为Francis Chaveriat。2001年，Aymeric将酒庄委托给Francis Chaveriat。现在，Francis Chaveriat负责管理酒庄并担任酿酒师一职。

Domaine Chantal Lescure拥有18公顷的葡萄园，酒庄力求表现出每块土地的特色。葡萄园内的葡萄均采用人工采摘。人工采摘回来的葡萄通常会进行去梗处理，但不对其进行破皮。随后，葡萄汁在重力的作用下流到酒罐中。葡萄在低温下进行浸皮。酒庄选用自然酵母发酵葡萄酒，发酵过程在封闭的半二氧化碳酒罐中进行，发酵时间通常持续20-25天。之后，葡萄酒和酒泥一起放入20%-40%橡木桶中陈酿16-22个月，其中新橡木桶的比例为20%-40%。装瓶前1-2个月进行换桶，但装瓶前不进行过滤。

联系信息 地址：34 Rue Thurot, 21700 Nuits St Georges, France 电话： +33 3 80 61 16 79 传真： +33 3 80 61 36 64 酒庄网址：www.domaine-lescure.com/anglais/indexGB.htm 邮箱：contact@domaine-lescure.com