酒庄资料
酒庄拥有者：MGM公司
所在产区：法国-勃艮第
葡萄园面积：20公顷（红葡萄：20公顷）
土壤类型：黏土、石灰岩
采摘方式：手工采摘
年产量：3000箱
红葡萄比例：Pinot Noir 100%
葡萄品种：Pinot Noir 黑皮诺
酒庄介绍
波玛酒庄（Chateau de Pommard）位于法国勃艮第产区Pommard镇著名的Meusalut村，酒庄拥有勃艮第现今最大的私人葡萄园，整块葡萄园的面积达40英亩。
从1726年开始，Chateau de Pommard就与勃艮第的历史紧密地联系在一起。经过三个多世纪的风吹雨打，Chateau de Pommard早已因其精良的葡萄酒而蜚声国际，慕名前来参观的游人络绎不绝，成为勃艮第葡萄酒产业发展与兴旺的见证。
1098年，勃艮第第一代公爵Duc Eudes获授Pommard领地。
1726年，路易十六国王的掌马倌以及秘书Messire Vivant de Micault兴建了葡萄园以及现今仍能看到的一些外部建筑。
1763年，Claude Marey买下Chateau de Pommard。他的儿子Nicolas Joseph预见到1789年的动乱，所以将Chateau de Pommard卖给了某官员，但保留了葡萄园。18世纪后期，拿破仑作为酒庄庄主的密友经常前来拜访，庄主还因此特意为他布置了一个房间。
法国大革命时期，酒庄全部充公。1855年，Chateau de Pommard的葡萄酒获得Jules Lavalle的好评，他是第一个列出勃艮第葡萄酒并按等级予以排列的人。
1936年，Laplanche家族获得Chateau de Pommard并重塑酒庄。
2003年，Maurice Girau先生的MGM公司购买下Chateau de Pommard，酿出了有史以来最为精良的葡萄酒。经历了三个多世纪历史的酒庄，见证了勃艮第葡萄酒产业的发展与兴旺，是勃艮第的珍宝，也是法国精品酒的化身。
歌德说：“艺术与葡萄酒组成了人。”作为勃艮第地区艺术与历史的瑰宝，Chateau de Pommard就是活生生的例子。Chateau de Pommard的大门是一个带喷水池的花园，装饰有灌木丛和花床，带有浓郁的法式风格。整个酒庄的内部则非常古香古色，看得出曾经的奢华。具有一定规模的Chateau de Pommard历史博物展室珍藏着Chateau de Pommard发展过程中的许多历史文物，有几个世纪以来的葡农们使用过的耕种工具和酿酒用具。酒庄的厨房也十分有趣，除了拥有石头烟囱外，里面还有个17世纪时期的钟摆型烤肉架。酒庄的门都可以通向葡萄园，海茫茫的一片20公顷的Pinot Noir葡萄园，非常壮观。
Chateau de Pommard葡萄园有着肥沃的土壤，温和的天气。Chateau de Pommard还供公众举办婚宴和其他派对，拥有400平米大小的会议室，可以在那里开研讨会。文化与商业在这里得到了完美的结合。
《法国美食百科全书》品评专家Ronsard对Chateau de Pommard的评价是：“在这么一小块土地上，居然酿造出如此美味的葡萄酒，简直是太神奇了！”随后他在书中写道：“Chateau de Pommard是世界著名的葡萄酒产区勃艮第最为优良的葡萄酒，醇厚味美，唇齿留香，有大将之风。”
从开始种植葡萄到最终酿成葡萄酒，这之间要经历好几个春夏秋冬。Philippe Charlopin是Chateau de Pommard的主酿酒师，他非常留心土壤与葡萄的变化。到摘葡萄的时候，专家会根据流传下来的规则小心翼翼地亲手采摘每串葡萄，然后予以分类，最好的葡萄才能拿来挤压酿酒。采摘完后进入发酵环节，葡萄转化成葡萄酒。随后要将葡萄酒放在木质橡木桶里熟成15到18个月。葡萄园的每一小块土壤的密度都不相同，Philippe Charlopin以此来酿造不同的葡萄酒。
Chateau de Pommard的地下酒窖非常壮观，除了橡木桶外，在各个巷道里面码放整齐的酒瓶，按年份分区堆放，有些酒瓶的瓶身已布满霉菌和灰尘，看酒牌显示很多酒已经有几十甚至上百年历史。好酒也要配好瓶。
Chateau de Pommard的酒瓶非常独特，是18世纪时手工吹制的，中间曾随着历史的流逝而消失，后来酒庄的拥有者Jean Louis Laplanche与他的妻子在1969年重塑了原型模具，并沿用至今。
联系信息
地址：15 Rue Marey Monge, 21630 Pommard, France
电话：+33 3 80 22 12 59
传真：+33 3 80 24 65 88
酒庄网址：www.chateaudepommard.com
邮箱：contact@chateaudepommard.com
接待时间： 9:30AM–6:30PM