酒庄资料
酒庄拥有者：Umberto Cesari家族
所在产区：意大利-艾米利亚-罗马涅
葡萄园面积：100公顷
平均树龄：20-30年
葡萄品种：Sangiovese 桑娇维塞、Sauvignon Blanc 长相思、Pignoletto 匹诺莱托、Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Albana阿尔巴纳
酒庄介绍
赛莎瑞酒庄（Umberto Cesari）位于意大利艾米利亚-罗马涅葡萄酒产区。对于长久以来世居于罗马涅（Romagna）地区的Umberto Cesari家族来说，酿制好酒一直是深入他们血液的家族传统。Umberto Cesari酒庄创建于1965 年，是由位于海拔两百公尺以上的二十公顷的庄园所构成。经过不断的品质提升和庄园扩张，今天的Umberto Cesari酒庄已经在拥有最佳土质和气候环境的地区，拥有总数超过100公顷的葡萄园。
Umberto Cesari酒庄的所有葡萄均是以有机方式种植，葡萄来源于Umberto Cesari酒庄所拥有的自有葡萄和周围的契约葡萄农。根据当地知名的酿酒专家指导，Umberto Cesari酒庄自有的葡萄园所产出的葡萄品质不但有长足的进步，并且在照料已达二、三十年的老藤葡萄方面也有绝佳的成就。此外，Umberto Cesari酒庄所拥有的先进酿酒设备，能够让所有的葡萄原料在第一时间得到最佳的照顾，同时在尊重葡萄和地区特性的前提下，依循传统的方式来酿出各具特色的酒款。
Umberto Cesari酒庄所产的白葡萄酒都是以轻柔的气压式榨汁机压榨出果汁后，再进入温控酒槽进行发酵；红葡萄酒则是在经过严格拣选后，依酒款的型态不同，分别进行酿制。对于适合在年轻时饮用的酒款，除了精选特定的无性繁殖系之外，葡萄还会在温控的发酵槽中萃取出最多的新鲜果味和特色；至于可以久储的酒款，则会选用不同的无性繁殖系，并且循古法来进行酿造。Umberto Cesari酒庄的所有酒款都在酒庄完成装瓶。
Umberto Cesari酒庄的高品质酒款，除了受到全球消费者的支持之外，Umberto Cesari酒庄的“Tauleto Sangiovese”、“Sangiovese di Romagna Doc Riserva”，都曾在近年的国际葡萄酒挑战赛中获得金奖。
联系信息
地址：Via Stanzano, 2160, 40024 Castel San Pietro Terme BO, Italy
电话：+39 051 694 7811
传真：+39 051 944387
酒庄网址：www.umbertocesari.it
邮箱：info@umbertocesari.it
接待时间：10AM–6PM 周日、周一休息