酒庄资料
所在产区：意大利-威尼托
葡萄园面积：714公顷
葡萄品种：Prosecco普洛塞克、Glera 格雷拉
酒庄介绍
巴尔多酒庄（Val D'Oca）位于意大利的威尼托（Veneto）葡萄酒产区。Val D'Oca酒庄创建于1952年，坐落在阿尔卑斯山脚下，位于Asolo和Conegliano之间。和酒庄合作的葡萄园总面积约714公顷，分属于576个葡萄种植者。葡萄园采用了BIO计划，使葡萄种植从传统农业转变为有机农业。葡萄采摘于每年的九月开始，酒庄每年收获的葡萄约1.2万吨。
多年来，Val D'Oca酒庄一直以生产优质葡萄酒为目标。2002年2月，Val D'Oca酒庄获得了ISO 9000认证。为了提高葡萄酒的品质，酒庄非常注重每个细节。其中，技术和咨询服务由受过训练的专业人士提供，并不间断地对种植者进行培训。为了获得优良的基础酒和起泡葡萄酒，酒庄将所有的技术重点放在处理葡萄类型这一环节上。葡萄采摘回来后，工人们通过仔细检查来确定葡萄的状态、糖份和酸度情况，建立质量标准和参数，然后根据质量等级，将葡萄送往不同的生产线。酒庄生产的葡萄酒90%为白葡萄酒，所用酿酒葡萄为Glera。Val D'Oca酒庄的葡萄酒包括当地级和国家级两个级别。
Val D'Oca酒庄虽然没有家族酒厂几百年的辉煌历史，但现代化的设备和工艺赋予了他们创新的活力。在酿制起泡酒时，他们采用古罗马时代保留下来的当地葡萄品种Prosecco，并在橡木桶中发酵，再按不同的比例调配，使得葡萄酒中的成熟水果香味和木桶香味十分协调。其中，Valdo Cuvee del Fondatore这款酒能品味到法国香槟的高雅和爽口，和Asti起泡酒不相上下。
联系信息
地址：Via per S. Giovanni, 45 Valdobbiadene 31049 (Treviso) Italy
电话：+39 0423 982070
传真：+39 0423 982097
酒庄网址：www.valdoca.com
邮箱：info@valdoca.com
接待时间：8AM–12PM, 3–7PM 周日休息