酒庄资料 酒庄拥有者：Angelo Adami 所在产区：意大利-威尼托 年产量：10万瓶 葡萄品种：Corvina科维纳、Rondinella 罗蒂内拉 酒庄介绍

阿达米（Corte Adami）酒庄位于意大利威尼托产区，酒庄一直致力于酿造顶级葡萄酒。Corte Adami酒庄的拥有者是Adami家族，Adami家族几代人都主要从事葡萄种植业，致力于培植出优质的酿酒葡萄。在过去，Adami家族将所有的葡萄都出售给其他酒庄的。直到2004年，Angelo Adami在父亲Gaetano Adami和儿子Andrea Adami的支持下，决定只出售部分葡萄，保留一部分葡萄来酿造属于自己的葡萄酒，并且希望能够酿造出世界顶级的葡萄酒。Adami家族十分重视葡萄酒的品质，尊重自然以及当地葡萄的原始风味和当地的风土特征。

Corte Adami酒庄拥有37公顷的葡萄园，其中27公顷位于Soave，另外的10公顷则位于Valpolicella地区。目前，酒庄种植的葡萄，一半用于酒庄自己酿造葡萄酒，另一半则仍然是售给其他酒庄。原因很简单，酒庄渴望酿造顶级的葡萄酒，但绝不愿意出于商业目的而做出任何的让步。

Corte Adami酒庄对于其葡萄园的分区管理很有讲究，维罗纳产区（Verona）最好的特级园内主要种植一些富有表现力的葡萄品种，白葡萄品种则一般种植在火山土和凝灰岩土壤的地块，这样种植出来的葡萄具浓郁的果香和些许矿物质的味道。

无论是在葡萄园的管理上，还是在酿酒的过程中，Corte Adami酒庄都恪守两条准则：第一，尽可能保证酿出来的葡萄酒有益健康，保持葡萄酒糖分和酸度、单宁和酒精度之间的平衡；第二，在葡萄园内尽量少干预葡萄藤的生长，以使酿造出来的葡萄酒更好地表现葡萄品种的原始风味和地区特色。酒庄的酒农只会用尽可能减少干预葡萄生长的方法种植葡萄，如修剪、果串摘除、细心照看葡萄园内的本土葡萄品种的生长。这一切都是为了尊重葡萄酒的原始风味和地域性。

Corte Adami酒庄的葡萄酒年产量大概为10万瓶，主要酒款有Corte Adami Soave DOC和Corte Adami Amarone Della Valpolicella DOCG。

联系信息 地址：Via Circonvallazione, 32, 37038 Soave VR, Italy 电话：+39 045 619 0218 传真：39 045 7680423 酒庄网址：www.corteadami.it 邮箱：info@corteadami.it 接待时间：9:00-13:00 14:30-18:30 周末休息