酒庄资料
酒庄拥有者：Miguel Torres
所在产区：西班牙-加泰罗尼亚
葡萄园面积：1500公顷
采摘方式：手工采摘
葡萄品种：Cabernet Sauvignon 赤霞珠、Syrah(Shiraz)西拉、Tempranillo 丹魄、Pinot Noir 黑皮诺、Chardonnay霞多丽、Merlot 美乐、Sauvignon Blanc 长相思
酒庄介绍
桃乐丝（Torres）酒庄于1870年创建，但Torres家族早在17世纪就开始在Penedes古老的加泰隆尼亚（Catalonia）产区酿造葡萄酒。时至今日，Torres已然成为西班牙最大的葡萄酒生产商，“Torres”几乎成为了西班牙酒的代名词，物有所值的品质可以说是西班牙酒的荣誉标签。
17世纪时，在Barcelona南部的Penedes地区的Torres家族就已经是Primum Familiae Vini组织成员之一。该组织由11个历史悠久，声名显赫的葡萄酒家族组成，成员包括Rothschild Family、Vega Sicilia等。Torres酒庄采用子承父业式的发展模式，发展前途不但没有受到局限，反而能稳步前进。Jaime Torres 于1870年正式建立桃乐丝葡萄酿酒公司。
桃乐丝家族从创始人Jaime Torres起，至今已经是第五代了，Torres酒庄的第五代继承人兼董事长，本身也是酿酒师的Miguel Torres是葡萄酒界的大明星。他于1959年在Barcelona修读完化学后，又前往法国Bourgogne专修葡萄种植与酿酒。1962年，他说服了父亲让他在葡萄园做实验，种植一些进口的葡萄品种，如Cabernet Sauvignon、Pinot Noir与Chardonnay。他又尝试用法国酿造方法，以小型木桶代替大型橡木桶陈酿，并提早装瓶，这些尝试孕育了现在的白葡萄酒，之后是红葡萄酒。多年来，Miguel Torres实施了许多改革，他相信在正确的气候区种植正确的葡萄品种是非常重要的，譬如在位置高，气候凉爽处种植的葡萄，果酸得以保持平衡，果味也比较优雅，品种的风味也能自然呈现。
1970年，Miguel Torres酿造的Mas La Plana（简称“黑牌”）表现出惊人的水准。1979年，法国最权威的美食杂志Gault Millau举办了一个“葡萄酒奥林匹克”比赛，1970年的黑牌打败了1970年的Chateau Latour与1963年的Chateau La Mission Haut Brion。这一消息震惊了当时的葡萄酒坛，也因此让西班牙的Torres酒厂打出了自己的名号，一举荣登葡萄酒顶级宝殿。
1995年在Torres酒庄成立125周年纪念日之际，西班牙王子Philip亲访Torres酒庄位于美国California的酒厂。国王Juan Carlos I也参观了Torres位于Pacs的酒厂。
2002年，英国的葡萄酒权威杂志Decanter将Miguel Torres选为“年度人物”。即每年对葡萄酒贡献最大的人士。Miguel Torres不但将本国的葡萄酒产业发扬光大，还发掘了智利葡萄酒产业的巨大潜力。他于1979年在智利建立了第一个由外国人投资的葡萄酒酿造基地。2006年，Wine Enthusiast杂志将Torres酒厂评为“欧洲最优秀酒厂”。西班牙国王Carlos曾亲临酒厂，祝贺其125周年的生日。
目前Torres酒庄是西班牙最大的葡萄酒生产商，现有1500公顷的葡萄园,葡萄园除分布于西班牙外，还分布在美国California与智利等地。最近还与中国大陆国营企业长城公司合资，在燕山脚下河北张家口兴建葡萄园， 种植西班牙带来的品种，他计划在Tempranillo或Garnacha，还有Merlot品种中选择合适的品种种植。
联系信息
地址：C/ Miguel Torres, 6, 08720 Vilafranca del Penedès, Barcelona
电话：+34 93 8177400
传真： +34 93 8177444
酒庄网址：www.torres.es
邮箱：webmaster@torres.es