酒庄资料
酒庄拥有者：Hidalgo家族
所在产区：西班牙-安达路西亚
土壤类型：粘土混合物和石灰岩
葡萄品种：Grenache noir 黑歌海娜、Tempranillo 丹魄、Graciano格拉西亚诺
酒庄介绍
希达哥（Bodegas Hidalgo）酒庄位于西班牙安达路西亚（Andalucia）葡萄酒产区，是该产区最古老的酒庄之一，距今已有300多年的历史。酒庄由Jose Pantaleon Hidalgo始建于1792年，从此之后便代代相传，酒庄现任庄主为Hidalgo家族的第6代传人。
Bodegas Hidalgo酒庄位于Andalucia的Jerez-Xeres-Sherry产区，占地面积达500英亩。酒庄的葡萄园都建在朝南的斜坡上，光照充足，土壤多为粘土混合物和石灰岩，排水性良好。园中主要种植的葡萄品种为Tempranillo、Garnacha和Graciano等。得益于绝佳的风土和温暖潮湿的气候，Bodegas Hidalgo酒庄的葡萄酒品质卓越，尤其以Sherry酒最为出名。
Sherry酒的酿造方法特殊，西班牙气候温暖，酒液很容易因为气温过高而腐坏，为了改变这个不利条件，西班牙人想到了一个绝妙的方法。普通葡萄酒在橡木桶中陈酿时，为了防止木桶发霉，一般是酒液装满整个橡木桶，但Sherry酒却反其道而行之，酒农们会在橡木桶中故意留下1/3的空间，让酒液接触到空气，并产生一层由天然酵母菌构成的白色薄膜，当地人称之为“flor（酒花）”。这层酒花不仅能够保护下面的酒液不被氧化，而且能够使Sherry酒保持着明亮的酒色，还能创造出极佳的口感以及新鲜、强烈、令人垂涎的面包香气。
Bodegas Hidalgo酒庄的雪利酒拥有坚果的芳香和香甜的口感。酒庄现已发布的知名酒款有Bodegas Hidalgo La Gitana Napoleon Amontillado Sherry、Emilio Hidalgo Morenita Cream Sherry、Bodegas Hidalgo La GitanaManzanillaPasadaPastrana Sherry、Bodegas Hidalgo La Gitana Alameda Cream Sherry等。
联系信息
地址：Clavel,29 11402 Jerez de la Frontera (Cadiz)
电话：+34 956 341 078
传真：+34 956 320 922
酒庄网址：www.hidalgo.com
邮箱：hidalgo@hidalgo.com