酒庄资料 酒庄拥有者：Jakob Heinrich Catoir 所在产区：德国-法尔兹 葡萄园面积：20.2公顷 平均树龄：30至50年 土壤类型：重黏土、黏土、砂砾土 采摘方式：人工采摘 年产量：260,000瓶 葡萄品种：Riesling 雷司令 酒庄介绍

穆勒卡托尔（Weingut Muller Catoir）酒庄地处德国法尔兹（Pfalz）产区，从1744年开始就一直Muller-Catoir家族所有，现在酒庄已经传到家族的第九代。数百年以来，Weingut Muller Catoir几乎一直由女士管理。现在Weingut Muller Catoir酒庄的庄主是Jakob Heinrich Catoir，之前由她的曾祖母、祖母和母亲管理。他的儿子Philipp David Catoir是一个受过正规训练的建筑师，目前也是Weingut Muller Catoir的股东。

Weingut Muller Catoir的葡萄园占地约20.2公顷，园里有重粘土、粘土和砂砾土等多种土质，葡萄园里的土壤有专人进行精心护理。园里种植的葡萄品种主要是Riesling，还有一些像Rieslaner和Muskateller这样的稀有品种,葡萄树的平均树龄为35-50年，甚至更老。种植密度为5,000-6,000株/公顷。

Weingut Muller Catoir酿酒所用的葡萄都是采收自本酒庄的葡萄园。葡萄的收成在冬天因为严格的修枝而受到限制，而在夏天因为部分葡萄被去除又会得到补充。由于葡萄在采收时进行了人工筛选，所以葡萄酒中的萃取物含量很高，酸度成熟，每个品种的特性都很明确，甚至次等的年份酒都很强劲，而且令人印象深刻。此外，由于Weingut Muller Catoir的葡萄总是很晚采收，所以发酵前的果汁温度很低，发酵的速度很慢。分离之后到去除酵母的过程中都不会进行任何人工操作，直到装瓶。在装瓶储藏后，这些葡萄酒中 通常会出现大量的酒石酸盐晶状体沉淀物，这些沉淀物充分说明了葡萄酒的酿制过程是天然的，没有人工操作的。

Weingut Muller Catoir出品葡萄酒口感非常惊人，强劲、味美，萃取物含量丰富，果香四溢。
 

联系信息 地址：Mandelring 25, 67433 Neustadt-Haardt, Germany 电话：(49) 63 21 28 15 传真：(49) 63 21 48 00 14 酒庄网址：www.mueller-catoir.de/en 邮箱：weingut@mueller-catoir.de 接待时间：周一至周五上午08:00至12:00；下午13:00至17:00（不接受团队来访）